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这道菜真的超级鲜美
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 猪肉 350克
- 虾仁 150克
- 糯米 100克
- 红萝卜粒 30克
- 葱白 10克
- 葱花 适量
- 盐 1小勺
- 酱油 2勺
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
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1、虾剥去虾壳（虾买回来先放冰箱冷冻15分钟，再拿出来就可以轻松剥去虾壳了）
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2、绞肉机里先加入猪肉和虾仁，绞20秒钟
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3、然后加入胡萝卜粒和葱白，再绞一会
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【 珍珠丸子|虾仁珍珠丸子】4、绞好的肉馅调味，加入1小勺盐，2勺味极鲜酱油，少许料酒，适量淀粉，先搅拌均匀，然后摔打上劲，摔100下
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5、用勺子舀1勺肉馅出来团成圆，然后在糯米里滚一圈（糯米提前泡发2小时）
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6、丸子水开后上锅，大火蒸30分钟
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7、蒸好后用葱花点缀一下
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8、外糯里鲜的珍珠丸子，特别好吃，喜欢就收藏起来，年夜饭的时候试试看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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