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7.?左手扶盆，逆时针缓慢转动盆子，右手用刮刀从2点到8点钟的方向翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊；

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8.?用勺子将蛋糕糊舀入纸杯中，8分满即可；端起杯子轻轻震几下；

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9.?送入预热好的烤箱中层，150度上下火，25分钟，我用的ACA ES40A蒸汽烤箱，空间比较大，密封效果极佳，上色也均匀；烤箱有温差，所以温度和时间视自家烤箱实际情况来调整；出炉后再拿起纸杯轻轻震几下，凉后直接食用，或者奶油等进行装饰。

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【苹果叨叨叨】
1.?鸡蛋不要用冰箱冷藏的，用室温的就可以；
2.?蛋盆放在热水中更利于打发，但热水盆要离火放在稳定的台面上，而不是将热水一直坐在火上，那样鸡蛋液就会被烫熟了。

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“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。在这里，既有快手营养家常饭菜，又有简单实用的家庭烘焙。你的关注、点赞、转发、收藏、留言，都会给我无穷的创作源泉和分享的动力！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

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