今天给大家分享下自己在家做油饼的教程，外脆里嫩的小油饼，自己做干净卫生又好吃。准备材料：面粉500g，盐2g，温水300g。油酥部分：面粉40g，油适量。第一步，把盐和面粉放在一起拌匀，温水和面，活成光滑的面团后盖上保鲜膜，醒面20分钟。

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第二步，醒面的时间我们可以把油酥做一下，很简单，把40g面粉放入碗中，然后锅中倒入适量的油，油热后一点点倒入碗中搅拌无干面粉，油酥就做好了。第三步，面醒好后拿出，搓成长条分成四五个小剂子，揉圆放好，然后在上面刷一层油，盖上保鲜膜继续醒面半小时左右。

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第四步，面醒好后我们拿出一个揉匀一下，接着用擀面杖擀成大面饼，上面刷一层我们做好的油酥，然后像折扇子一样折起来，然后拉长一下，从头到尾卷起来，卷成一个圆饼按扁，接着擀面杖擀成圆饼状就可以，电饼铛里倒些油把面饼放进去煎，好吃的油饼就做成了。

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我是大苏妮，喜欢吃的宝宝们可以关注我哟～

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