美食精选：青瓜牛角花，辣炒胡萝卜丝，菠菜猪肝粥，肉末炒豌豆的做法方法|芝麻糊|糯米|黑芝麻|黑芝麻糊|营

这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 ——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可

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青瓜牛角花
材料：小青瓜150克、鱿鱼牛角花100克。蒜片20克、小米椒25克、料酒10克、【葱姜】少许。
调料：劲霸青芥辣15克、劲霸捞拌汁30克、劲霸辣鲜露15克。
做法：
1、将小青瓜洗干净、去皮，用螺丝刀切成螺丝形状，冰镇待用；
2、起锅加葱、姜、料酒烧沸水，将鱿鱼、牛角花汆水后捞起，冰镇待用；
3、将加工好的螺丝青瓜、牛角花装盘点缀，再把劲霸青芥辣、劲霸捞拌汁、劲霸辣鲜露混合调成蘸汁，配味碟跟盘即可。
辣炒胡萝卜丝

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1.将胡萝卜洗干净备用。实在洗不干净，可以削皮
2.然后切成细丝，或者是用擦丝器擦成细丝备用
3.准备好一份自制的剁辣椒，是青的
4.锅中放油烧热，然后放入姜丝，炒香
5.接着放入胡萝卜丝翻炒，炒到稍微变软，加入少许水
6.盖锅盖，焖两分钟左右。继续翻炒至胡萝卜变软
7.放入剁椒，炒一分钟左右，这时能闻见辣味。和青剁椒的香味。
菠菜猪肝粥

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大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒
【 美食精选：青瓜牛角花，辣炒胡萝卜丝，菠菜猪肝粥，肉末炒豌豆的做法】1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用。
2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。
3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。
5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

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肉末炒豌豆
材料：
豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒
做法：
1.红萝卜切成豌豆大小的丁。
2.豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，捞出沥干水分。
3.猪肉剁碎，加淀粉、胡椒、生抽搅拌均匀。
4.热锅入油，放入肉末大火爆炒。
5.炒散肉末后，加入豌豆、胡萝卜，翻炒均匀。
6.加盐、生抽、红、黄辣椒粒，翻炒均匀即可出锅。