吃了20多年鸡蛋，才知道红壳和白壳的区别，看完长知识了炒鸡蛋|技巧|不粘锅|下锅|搅拌|鸡蛋|中

吃了这么多年鸡蛋，才知道红壳和白壳的区别，看完长知识了说起鸡蛋，可谓是一种物美价廉的东西，价格便宜营养又高，我们日常生活中是少不了的。现在人们越来越追求健康的饮食方法，因此最重要的早餐一定要吃好，健康的早餐中，鸡蛋也是不可缺少的，每天早上一个鸡蛋，几乎是每个家庭早餐的标配吧。

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鸡蛋虽好，但是不能多吃，因为鸡蛋中的胆固醇是非常高的，一天一个就差不多了，所以千万不要贪吃哦。现在鸡蛋的价格还挺便宜的，一斤3块钱左右，即使是我们普通家庭也完全可以每天吃。但是我们在买鸡蛋的时候，总是可以看到两个颜色的鸡蛋，一种是红皮的，一种是白皮的。而且如果朋友们细心的话，就会发现，这两种鸡蛋的价格有的时候还不一样，一般是白壳的鸡蛋价格更高。

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这是为什么呢？难道白壳鸡蛋更好更有营养吗？下面我们一块来看看，这两个不同颜色的鸡蛋到底有什么不一样的地方。经常吃鸡蛋，现在才知道红壳和白壳的区别，看完长知识了。【 吃了20多年鸡蛋，才知道红壳和白壳的区别，看完长知识了】

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【红壳鸡蛋和白壳鸡蛋】红色的鸡蛋个头基本上比白色的大一些，而且表面摸起来可能有些粗糙。白壳鸡蛋的个头相对来说要小一些，而且表面摸上去是比较光滑的，看上去似乎是更美观。打开一看里面的鸡蛋液，我们会发现，白壳鸡蛋的蛋黄体积更大颜色更深。煮好的白壳鸡蛋吃起来的口感比红壳鸡蛋稍微好一些，更细腻一些。

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再观察一下两种鸡蛋的外壳，红色的蛋壳比白色的蛋壳更厚更硬，白壳鸡蛋的就比较碎。所以我们买鸡蛋的时候，红壳鸡蛋不容易破碎，但是白壳鸡蛋一不小心很容易碎掉，一定要小心一些。那两者的颜色不一样到底是为什么呢？不少朋友还认为白色的鸡蛋是土鸡蛋，红壳的鸡蛋就是普通的鸡蛋，所以说即使是白壳鸡蛋价格高，也要买白壳的，不买红壳的。其实这种想法是非常错误的，跟这个基本上没什么关系。

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蛋壳的颜色到底是什么样的跟母鸡的品种、基因有关系，不一样的鸡生出来的鸡蛋颜色自然不一样。除了颜色不一样之外，其他的其实也相差无几，尤其是营养价值几乎是一样的，所以我们在买鸡蛋的时候可千万不要被蛋壳颜色给骗了。

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