林子大了真是什么鸟都有。外国人总是觉得我们中国人吃东西很厉害。什么东西到了中国，如果不加以节制，都能被吃到濒临灭绝，外国人对我们真是佩服得五体投地。就比如之前在德国成为“祸害”的小龙虾，在我们中国，那简直就是，美食中的美食。不过，别的国家也有让我们震惊的事，今天我们就来说一下，非洲人和我们在饮食上的一些差距吧。

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非洲，全称阿非利加洲。位于东半球西部，这个地方，高原的面积非常广阔，海拔也很高，有500~1000米左右，所以它也有高原大陆的别称。现在，现在的世界上，非洲给人的感觉都是贫穷和落后，但是在公元前4000年的时候，非洲就有了文字！而且，非洲北部的埃及还是世界文明的发源地之一。这样一个古老而又有智慧的地方到了如今，却成为了贫穷和落后的代言词。

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除了贫穷和落后之外，这个地方还曾经受到过外来者的侵略，在19世纪末到20世纪的时候，这个地方，被欧洲列强进行了暴虐入侵，导致这个地方有95%的领土，被其他国家所瓜分，他们的资源也长时间被人家掠夺。所以非洲这个地方贫穷和落后是情有可原的，毕竟一直受到别人的打压。

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非洲人讨厌这“肉”，都是丢了，在中国却成为美食，不是小龙虾除了经济和文化上面，非洲一直没有什么拿得出手的之外，他们的食物在我们面前也显得平平无奇。在中国，美食是一种搭配丰富的艺术。各种烹调手法，形成了各种不同的口味。就算是平常普通家庭，在烹调上都有自己独特的配方。而美食中最勾人流口水的就是肉了，而在非洲，这种我们非常喜欢吃的肉，在他们那里却卖得比白菜还便宜，有些时候甚至是丢了但在他们眼里这种肉就不值钱，不好吃，非常讨厌！

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这种肉就是猪蹄，看到这里你肯定会大吃一惊！猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃起来软糯q弹，为什么非洲人会不喜欢呢？就是这个问题，也就是上面我们所说的，非洲人的烹调手法太过单一，像猪蹄这样的食材他们不会做。

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猪蹄之所以会成为非洲人最讨厌吃的东西，首先是因为主题在非洲这种炎热环境，很难长期保存，另外，在非洲人眼里，猪蹄就是骨头，没有什么肉，一点都不好吃！这些猪蹄要是放到我国，那肯定会分分钟变成好吃的美食！卤猪蹄，红烧猪蹄，猪蹄火锅，味道非常鲜美，还能养颜美容，用我国的各种烹调手法，可以换几十种花样吃，怎么吃都不会腻，越吃越上瘾。

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但是在非洲人这里，猪蹄的烹饪就很困难了。他们一般就是用烤，再好一点的也就是用水煮，不过非洲那种地方水资源比较贫乏，所以用水煮的话都比较奢侈了。而且重要的是，在非洲没有像中国这样的五花八门的调味品来，制作美食，他们在烤猪肉的时候，通常就是烤完以后就吃，什么作料都不放。这样烤出来的猪蹄，外部的猪皮以及筋硬得很，根本吃不了！

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