买砂糖橘时，挑有叶子还是没叶子的？牢记“4不买”，别再随便买超市|表面|蛋壳|员工|挑错|鸡蛋|中薪

冬天是砂糖橘的销售旺季，而现在又临近农历新年，很多人都喜欢买上好几斤的砂糖橘回家品尝或者摆放。砂糖橘为什么这么多人喜欢吃呢？原因就是它又甜又便宜嘛，在我们10块钱能买到3到4斤了，而吃它的时候一口一个砂糖橘，这种感觉真爽。可是你有没有发现，砂糖橘一般都是堆放成一座小山来售卖，其中的“猫腻”是你没想到的。有人不懂自己挑选，直接就让小贩称几斤就给钱，这是不建议的，很容易被忽悠了，我们应该学会辨别自己去挑选好的砂糖橘，不要随便买。那么问题来了，我们该怎样在里面挑选新鲜又甜美的砂糖橘呢？

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砂糖橘分有叶子的和没叶子的大家可以发现，有的砂糖橘带有叶子，有的砂糖橘没有叶子，就连梗也没有。我们该怎么挑选呢？首先大家都知道，叶子里面还有养分，一旦砂糖橘失去了养分，就比较容易变老，也就是说不新鲜。不新鲜的砂糖橘一般它的糖分会随着时间而变得不怎么甜，而砂糖橘的酸味就会比较突出。

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有叶子的砂糖橘而带有叶子的砂糖橘，一般都是刚刚从树上摘下来售卖的，也就是说有叶子的砂糖橘比较新鲜，而它有叶子，能够让新鲜度维持一段时间。因此，购买砂糖橘最好挑选带叶子的。而带叶子的砂糖橘也要分三种情况：第一种情况是叶子张开的，正说明这砂糖橘是很新鲜的，一般这种砂糖橘还很甜，这种砂糖橘带叶子且没有问题，是值得买的。

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第二种情况也是带有叶子的，但却是卷起来的枯萎状态，说明这砂糖橘已经摘下来很长一段时间了，养分已经流失得差不多了，一般这种砂糖橘就不要买了。

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第三种情况也是带有叶子的，但是这些叶子上有白色的霉点，这是一种植物的白粉病，通常如果叶子上有的话，果皮上也会渐渐地出现白粉病，也就是说砂糖橘本身生长出现问题了，有这种问题的砂糖橘就更不要买了。别以为没事，很多人在吃砂糖橘的时候，并不会把砂糖橘的外皮清洗干净，而是直接用手剥了皮后放进嘴里，间接地吃到了一些这种物质。

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没叶子的砂糖橘而没有带叶子的砂糖橘，有可能是在采摘的时候剪掉了叶子，也有可能是一些剩货，掺在新鲜摘下来的砂糖橘中一起售卖。这时候就要看砂糖橘的蒂部分是不是新鲜的，如果比较干枯的状态，也说明是一些不新鲜的砂糖橘。如果连蒂的部分都没有，可能是成熟过头自行掉了，这种砂糖橘也是不新鲜的，这种没有叶子的砂糖橘尽量不买。

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如何判断是否皮厚或皮薄看脐眼就能判断，如果砂糖橘的脐眼是一个大的圆圈，一般它的皮是比较薄的，间接说明它里面的果肉更多，还不怎么紧贴果肉，容易剥皮；如果砂糖橘的脐眼是一个点，一般的它皮相对厚一些，也比较紧贴果肉，果皮剥起来是很容易碎的。

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如何判断是否更甜用拇指和食指轻轻按压一下，感觉果皮比较松软的话，说明果皮和果肉就相对脱离了，这种砂糖橘成熟度比较高，还更甜一些。如果感觉果皮比较紧实，说明这种砂糖橘成熟度刚好，甜度相对来说没有果皮松软的高。

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如何判断打了蜡或上了色看砂糖橘的整体（售卖的这堆砂糖橘），看起来非常靓丽，很有可能就是经过清洗的，而清洗就一定是加入了保鲜剂或打了蜡来保鲜，而且一定是经过长途运输的。因为如果是本地砂糖橘的话，它的果皮本身并不会很靓丽，而且通常还比较脏，直接在本地售卖，无需过水和打蜡。如果拿起来感觉黏黏的，也是打了蜡的表现，出现这种情况就尽量不买。如果拿起一个砂糖橘在手中擦拭，会留下红色或橙色的污迹的话，说明添加了上色剂，也就是上了色，虽说适量使用上色剂是没有什么问题问题，但是心里面总觉得不太好，如果介意就不买。