在面包加上丰富馅料这样简单直接的逻辑
无论是从味觉还是视觉上说
都是非常Nice的体验

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今天的
土豆培根面包
主食、蔬菜、蛋白质，营养一次帮你搞定
土豆提供淀粉，培根的脂肪焦香蔬菜与面粉混杂的浓郁口感开胃又营养

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干性材料
全麦面粉800克、高筋面粉1400克、即发干酵母粉18克、麦芽糖8克、盐36克、细砂糖160克、
湿性材料
18℃、水1360克
油性材料
黄油80克
1.搅拌：将湿性材料、干性材料依次加入打面缸内，使用低速（1档）6分钟。

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2.将黄油加入使用低速（1档）搅拌5分钟。再使用中速（2档）搅拌8分钟。

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3.基础发酵：取出面团翻折表面光滑，放置醒发箱以温度28℃，湿度75%，醒发40分钟。

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制作过程
4、分割与中间醒发：在桌面撒上面粉，将面团取出放在上面，用切面刀将面团分割成70克每个，并搓圆。

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放入醒发箱，以温度25℃、湿度75%，醒发20分钟。

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面团做好后，就可以准备其他材料，制作火土豆培根面包了，这种料理面包，制作起来相对简单，材料百搭，关键是好吃！
蔬菜与肉类：
土豆、培根适量
调料：
【 土豆培根面包主食，蔬菜、蛋白质都有了，营养一次帮你搞定】蒜香黄油、盐
巴西里碎适量
食材准备：
将土豆切成小块状，放入160℃的油锅中炸至表面变色，取出，放在厨房上吸收表面的油分，再放入冰箱中冷冻，备用。
1.整形：将面团表面撒上手粉，再使用擀面杖擀成椭圆形，放进烤盘。

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2.最终醒发：将整形好的面团放进醒发箱以温度25℃、湿度75%，醒发30分钟～40分钟。

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3.二次整形：将面团取出，表面刷上一层蒜香黄油，并在表面依次放上一片土豆、三片培根，并在表面撒上适量的盐。最后在表面刷上一层蒜香黄油。

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4.烘烤：入烤箱，以上火220℃、下火200℃烘烤8分钟。烤好后在表面撒上巴西里碎。

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