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司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。今天分享一下咸口味的司康饼。作为早餐非常适合，只要揉团扔冰箱一晚，第二天早上取出整形烘烤即可享用，非常方便。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 120g
- 全麦粉 30克
- 黄油 15克
- 盐 3克
- 细砂糖 15克
- 水 60克
- 香葱 15g
- 火腿 适量
- 蛋液 15克
- 干酵母 2克
- 奈特兰芝士粉 适量
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1、成品可以做6～9个。
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【 黄油|芝士香葱火腿司康】2、材料准备：中筋面粉及全麦粉称在一起，葱花，鸡蛋，火腿，黄油，芝士粉，糖与干酵母称在一起。
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3、黄油加在粉中挫成粗颗粒状
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4、温水加入酵母中化开。
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5、将酵母水及15g蛋液倒入粉中揉到无干粉状。
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6、火腿切丁与香葱一起拌入面团中，如果想早上烘烤，这时成团装袋扔冰箱冷藏保存。第二天取出继续做。
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7、揉几下压成大厚饼状。
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8、用刀切6份或用小杯子压出圆形，摆入烤盘里。
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9、刷上之前余下的蛋液。
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10、撒上奈特兰芝士粉
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11、进烤箱醒发15分钟左右。
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12、烤箱预热上火175度，下150度，中层17分钟左右，轻微上色状。
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13、出炉了，因为加了芝士粉，特别香。
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14、成品。
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15、赶紧来一口尝尝，很松软。
小贴士趁热食用，口感最好。
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