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最近牙疼吃不了辣，家里种的辣椒又舍不得扔，于是降低辣度做的下饭菜。
By FL秋叶
用料
- 辣椒 100克
- 大蒜 1个
- 盐 5克
- 菜籽油 适量
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1、辣椒对开，去掉中间的辣椒籽和白色的茎。清水浸泡两个小时。
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2、锅烧热，放入辣椒干煸到表层有点发黄，捞起剁碎，大蒜去皮洗净剁碎
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3、大蒜辣椒装耐热碗，加入食盐搅拌均匀，锅里放菜籽油烧热，边倒边搅拌，放凉即可食用。做凉拌菜，下面条代替红油，或者做豆花佐料或者直接拌饭吃都可以。
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