王浩|白酒失宠年轻人，低度酒能否成为“年轻人喝的第一口酒”？( 三 ) 酿制|饺子醋|谷糠|技艺|郭俊陆

巨大潜力不仅吸引着无数新玩家踊跃入场，更引来资本的关注，根据公开报道，2020年低度酒赛道共涌现出14个新品牌，融资21起，单轮融资额从千万到过亿元不等。企查查数据显示，2021年前十月里，已经有8个低度酒品牌获得了融资。
“品牌对这一细分市场看重原因在于年轻人的追捧。”杨飞说，“加上行业暂时还没有垄断巨头，意味着谁都有机会从中崛起。”
事实上，除了无数新兴品牌涌现外，包括茅台、泸州老窖、古井贡酒等传统酒企也先后涉足这一领域。报道称，茅台推出“悠蜜”蓝莓酒，撬动女性消费市场。泸州老窖接连推出“青语”、“花间酌”等果酒品牌，而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司，将目标瞄准预调酒市场。
“果酒的发展前景十分不错，近几年增长迅速就是例证，毕竟这一产品备受年轻人和女性消费者喜爱。”品牌管理专家马斐在接受采访时如是说。
“果酒近几年的迅速增长佐证其未来市场将受到欢迎，毕竟年轻人才是未来消费主力。而众多品牌的参与，也将把这个浪潮推向高潮。”杨飞说。
白酒出海困局：国产电视剧海外流行带来机遇
贝壳财经采访人员注意到，《指导意见》中还提到“鼓励有实力、有中国文化特色的白酒品牌产业‘走出去’”。但无奈的是，在国内销量占据主流的白酒迟迟难以打开海外市场的大门。
“白酒品牌并不是不愿‘走出去’，而是出海难度太大了。”林可告诉采访人员，“多年来无数品牌都渴望进入这个市场，但没几家真正获得成功。”
贝壳财经采访人员了解到，中国白酒在世界酒水范围知名度颇高。更是与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一起并称为“世界六大蒸馏酒”。据媒体报道，白酒每年销售额约为6000亿元，据全球烈酒销售额22%的比例，仅次于占比为24%的威士忌。
尴尬的是，外国消费者对白酒的认知仍然有限，白酒海外市场还未突破华人消费圈。据中国酒业协会公布的报告显示，2020年国内规模以上白酒产量为740.7万千升，但中国白酒出口量仅有1.4万千升，仅占国内产量的0.19%。
多年来中国白酒品牌一直努力着打进国际市场。包括茅台、五粮液、舍得等品牌都曾尝试闯入这个领域。采访人员了解到，茅台曾推出“欧洲行”、“非洲行”等国际宣讲，五粮液和施华洛世奇达成合作，而舍得更是打造歌舞剧《大国芬芳》，以舞蹈、诗歌、戏剧等形式将白酒文化在美国多个城市表演传播。除此之外，也有其他品牌曾尝试各种方式出海，但似乎都没有找到“破局”的关键点，最终成功者寥寥无几。
“每个国家都有自己的‘酒文化’，加上国内外口感差异等因素，出口标准与贸易壁垒很难得到改变。”业内人士告诉采访人员，白酒出海难点在于缺乏国际化的标准体系和酒评体系，不利于国际化过程中去建立消费者认知。
“白酒本身拥有‘清、浓、酱’等多种香型，在产品上比威士忌复杂得多，这让国外消费者难以分辨。”林可分析称，“加上白酒价值体系较为混乱，像产区、年份等概念虽多，但也没有统一的标准，也阻碍了消费者认知。”
尽管前路艰险，但越来越多的品牌开始研究起同行的破冰之路，以希望能借鉴学习。
“以韩国烧酒和日本清酒为例。韩剧在全球范围内的风靡，让剧中时常出现的烧酒引起剧迷们的兴趣，‘烧酒流行’随之在全球内兴起；而代表着精致主义的日本清酒，也随着日料在海外的盛行而得以推广开来。”杨飞说，“白酒也可以借助和中餐文化的搭配，让‘白酒配中餐’形成独属于中国的文化符号，进而带动海外市场对白酒的消费。”
不甘于内卷的低度酒品牌们，同样将视线投向海外市场。
“高度白酒出海遇到问题，并不意味着低度酒也会遭遇类似情况。”杨飞正计划打造海外营销团队，在他看来，果酒不存在“清、浓、酱”分类，不会造成认知问题，而微甜的口感也适合所有年轻人口味，“海外年轻人同样享受微醺的放纵，说不准低度酒更适合出海呢。”
此外，近些年中国电视剧也开始风靡海外，尤其在泰国、菲律宾、越南等东南亚市场。一些仙侠剧、历史剧、情感剧也开始拥有不少国外拥趸。汉服、中餐等开始引发剧迷兴趣，中国白酒也有机会像日本清酒、韩国烧酒一样走向世界。
让国内品牌信心提升的是，2021年1月，中国白酒官方英文名称统一更改为“Chinese Baijiu”，提升了海外市场认知度；3月1日，《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》的生效，也让茅台、五粮液等11个中国酒类地理标识纳入欧盟保护范围，有助于白酒企业开拓国际市场。