每月我家最开心的日子就是月初了，因为月初是老公发工资的日子，昨天刚下班，老公就打电话过来，问我晚上想吃什么，本来想和老公一起出去吃顿好的，但是想着还完月供和那有多少开销，家里的钱又没多少了。我说你去超市看看有没有特价肉，再买一点回来，在家做饭吃。

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不料，丈夫还真碰上了一些“好货”，超市里卖的鸡胸脯肉，平时12块钱一斤，现在是7块钱，丈夫看着还不错，就多买了一些回来，我称了一下，总共10斤左右。我们家特别喜欢吃鸡胸肉，虽然价格便宜，但鸡胸肉的营养价值并不逊色，富含蛋白质、钙、铁、维生素A、B1、B2等成分，值得注意的是，鸡胸肉中咪唑二肽的含量比猪肉、金枪鱼等肉类的含量更高，经常食用能增强记忆。鸡胸的做法，如宫保鸡丁、炸鸡排、鸡肉饺子等等，都是用鸡胸做的，今天菲儿就给大家分享一道特别适合夏天吃的美食，凉拌鸡丝，是我老公做的，超好吃，特别适合做酒菜，大家一起来看看吧。

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配料：鸡胸肉，生米，香菜，葱头，桂皮，香叶，八角，大蒜，辣椒油，麻油，胡椒，盐，鸡精，味素，醋，白糖。行动步骤：步骤一：根据个人需要，准备适量的鸡胸肉(一块鸡胸肉大约两个人的量)，将鸡胸肉洗净，放入冷水锅，加入八角，桂皮，香叶，茴香，少许料酒，去腥，然后用大火烧开，改为中火煮。

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步骤二：煮熟的鸡胸肉，放入冰水中(可事先准备好凉白开，再放进冰箱冰冻一会儿)，快速冷却，然后用手将鸡胸肉撕碎。

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步骤三：下一步，我们开始调味，把切好的香菜和小葱段放进锅里，加入辣椒油，麻油，胡椒，盐，鸡精，味素，醋，白糖，搅拌均匀即可。丈夫喜欢在鸡丝里放些花生米，这是由个人口味决定的，如果不喜欢吃花生米就可以不放哦。

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冷拌鸡丝做的特别好吃，朋友来做的那一盘现在特别有面哦，在猪肉价格还很高的今天，吃鸡胸肉绝对是个不错的选择哦。

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• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 鸡胸肉别炒着吃，试试这个做法，外酥里软，酸甜可口，全家都爱吃
• 冬天，遇到此肉别错过，55一斤，营养又美味，贵也值了！
• 年后，碰到这水果别手软，一次买10斤，放锅中煮一煮，酸甜解腻
• 冬天遇到此肉，我从不还价，比牛肉营养，比羊肉鲜，煮一锅特解馋
• 我碰到这菜从不手软，一斤顶20个鸡蛋，20倍牛奶，才卖5块钱3斤
• 过年的牛肉别只会酱着吃，换种做法，口感鲜香味道好，上桌受欢迎
• 鸡蛋和此物一起炒，遇到别手软，每天炒一盘，胖人越吃越瘦
• 炒牛肉别再加淀粉了！大厨：多加一点它，牛肉爽滑入味，嫩极了！
• 春天，碰到此菜别手软，一次性买20斤，放冰箱冻起来，特省事