古镇十大碗，你不可错过的人间烟火！恩阳满足你对美食的所有愿望下层|情况|死面|蒸馒头

川东北，小上海，早晚恩阳河；起凤桥，十大碗，一碗香巴蜀。

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有河，就有肥沃的土地。有河，就有繁荣的码头。有河，就有动人的故事。恩阳，就是这样的一个地方。恩阳河流经全境，沿之字河，自然聚集形成了古镇。水运发达的时候，水码头热闹非凡，车水马龙，还被誉为小上海。今天的古镇，走过焕然一新的起凤桥，便看见矗立桥头的万寿宫，沿水码头拾级而上，走过二十多条保留完整的古街道，青砖青瓦青石板，红柱阁楼窗棂，满眼都是古镇的万般风情。

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今年的恩阳，更是不一样。中秋与国庆邂逅。第八届巴人文化艺术节，也将在恩阳古镇隆重举行，不但可以在恩阳区市民广场赏巴国春秋，还可以观泛巴区域文旅创意展。值得期待的2020恩阳美食推介活动第一季也将在十月一日在恩阳全域拉开帷幕。

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本次推介大会，将基于恩阳是川东北文明的缩影，十大碗是川东北文化的载体来充分演绎。将通过十大碗四季菜谱研发和编制，十大碗秋季宴席品鉴，十大碗创新发展论坛，恩阳文创园美食展，十大碗全息菜肴，碗中恩阳创意面塑等，为你呈现一个不一样的恩阳，一个香喷喷美滋滋的恩阳。

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一、恩阳十大碗焕发生机古镇上的美食琳琅满目，保准你从月初吃到月末，每天不重样。最富盛名的要数十大碗宴席，在巴中乃至巴蜀最具代表性，在恩阳不吃十大碗，就等于没有来过恩阳。但同时也有一个声音，十大碗早已不适合现代人民的生活了，物质已不再短缺，膳食营养已然过剩。果真是如此吗？

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在巴中市恩阳区商务局指导下，巴中市恩阳区餐饮协会，将广邀烹饪美食殿堂级机构四川旅游学院专家教授、非遗传承人及民间高手，面向全区乡镇访谈老匠人，深入挖掘十大碗的饮食文化，终于找到了十大碗的精髓和灵魂，秉承在传承中创新的原则，结合现代营养膳食和餐饮发展趋势，发扬十大碗就地取材、物尽其用和巧妙搭配的优秀基因，梳理并编制改良后的十大碗四季食谱。十大碗四季食谱将在国庆后正式发布，以指导恩阳餐饮企业的技术创新和拓展应用。

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将在10月13日，邀请川内外宾客，参加恩阳十大碗秋季菜谱品鉴大会。将在10月17日，以加快推进恩阳区餐饮行业可持续发展为主题，邀请烹饪院校、行业协会、餐饮企业等，开展餐饮经营、发展及饮食健康等论坛交流，对恩阳绿色食材等资源进行推介，发出外地特色餐饮入驻邀请。

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二、恩阳美食展销，迎八方嘉宾在起凤桥头文创园区，还专门开辟了恩阳美食展销区，汇集川东北几乎所有好吃的小吃美食，老式柴火烤炉林氏提糖麻饼，蒲果土灶饼，尹家牛肉，尹氏红糖麻花，花丛胡家卤鸡卤鸭子，刘记脆椒鱼，唐氏秘制板鸭，胡婆婆豆干，观音井板鸭，双胜肚包鸡，鱼儿锅巴，藕遇香菇等等。在展会上，你还将全方位感受和体验到恩阳十大碗文化。现场专门开辟了十大碗特色展馆，对十大碗的食材，文化和成品展示的同时，还将运营全息技术，让你感受最酷最炫的十大碗。光看还不过瘾，现场会模拟传统十大碗场景，架起高高的竹蒸笼，体验最地道的三蒸九扣，现场炸制酥肉，保准让你的胃，舒坦欢快。