二十四节气解|大寒逢雪至静候春归来普查|家底|古籍

“大寒年年有，不在三九在四九。”
大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季最后一个节气。同“小寒”一样，“大寒”是表示天气寒冷程度的节气。
古籍《二十四节气解》中说：“大者，乃凛冽之极限。”由此可见，在古人眼中，大寒是一年中气候最冷的时期。
虽说此时节寒潮频频南下，大风、降雪不时让天气变得寒冷，但大地却在悄悄回暖，“残雪暗随冰笋滴，新春偷向柳梢归”。这意味着严冬即将结束，春天就要到来。
大寒迎年
过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。
“大寒”节气时常与岁末时间相重合，与送旧迎新的春节紧相连，所以我国民间还有“大寒迎年”的说法。大寒一到，离春节越来越近，年味儿也愈来愈浓，人们开始按照传统惯例，忙着扫屋除尘、除旧布新、制作年肴、置办年货，期盼阖家团聚，静候“爆竹声中一岁除”的到来。
“大寒”时节，人体继续受寒冷环境影响，仍要顺应自然规律，坚持防寒保暖，避免受风寒侵袭。
随着大寒节气的到来
应如何应时而食？
饮食方面，要做到既能抵抗严寒，又可蓄存能量，进补量可渐次减少，适度增加具有升散性的食物，如萝卜、洋葱、芥菜、莲藕等；亦可选用健脾、护胃、益气的谷物和果蔬，以调理脾胃，滋养脏腑，为即将到来的春天做好准备。
小编推荐几款美食
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01
八宝饭
是大寒节气习俗食物
有健脾益气、养血安神的作用
八宝饭颇具寓意
无论是“八宝”之名
还是其用料中的百合(百年好合)
莲子(连生贵子)等都有美好寓意
八宝饭的造型及甜味
还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意
02
“大寒大寒，防风御寒”
大寒时节可以多吃红色的食物
进行温补
【 二十四节气解|大寒逢雪至静候春归来】比如枸杞、胡萝卜、红薯、西红柿、红辣椒等
胡萝卜炖牛骨汤
就是一道应景时令汤
03
冬吃萝卜夏吃姜
大寒时节
炖上一锅萝卜大骨汤
最是暖胃舒适～
萝卜清甜
汤汁浓厚
一口下去
冬天的寒冷都被驱散啦
中国气象报社出品
来源:中国气象科普

二十四节气解|大寒逢雪至 静候春归来

二十四节气解|大寒逢雪至静候春归来