推荐几款菜，汁浓味美，比外面卖的还好吃，下饭极了高薪|营养|美容养颜|红豆|暖暖|美食天

尖椒豆腐干

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食材：干豆腐250克、猪里脊50克、尖椒2个、小葱一棵、大蒜3瓣、干淀粉1.5茶勺、盐3克、植物油20毫升
做法：1. 准备材料。干豆腐切成8毫米宽的长条；尖椒去蒂去籽切细条；猪里脊切条；小葱切葱花；蒜切蓉。
2. 干淀粉加水调成水淀粉备用。
3. 锅中放入油，油热后放入葱花爆香，接着放入猪里脊炒熟。
4. 放入切好的干豆腐条，加入盐、50毫升清水翻炒均匀。
5. 放入尖椒条和蒜蓉翻炒出香味。
6. 倒入水淀粉，翻炒勾芡就做好了。
青椒炒猪耳

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食材：猪耳朵、青椒、蒜末、姜末、酱油、蚝油、辣椒酱、料酒、胡椒粉、水
做法：
1.猪耳朵洗净，青椒切成段。锅中加入适量水，水烧开后，将猪耳放入锅中，煮3分钟，捞出洗净。
2.放凉后切成片。锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜末、姜末，炒出香味。
3.把猪耳放入锅内，翻炒片刻。加入酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒酱，翻炒至上色。
4.倒入适量水，焖煮10分钟。汤汁快收干时，下入青椒、盐，翻炒均匀即可。
卷心菜炒肉

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食材：卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺
做法：
1、卷心菜撕成合适的大小，洗净控水；
2、肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟，加适量淀粉抓拌均匀；
3、锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明后捞出控油；
4、加入卷心菜，加入适量盐翻炒均匀，再加入适量料酒和白糖翻炒均匀；
5、炒至卷心菜熟，加鸡精调味，出锅即可。
可乐鸡翅

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食材：鸡翅翅中1斤、可乐1瓶、生姜1块、葱段2段、八角2个、水、料酒、食用油、老抽、食盐适量
做法：
1.处理鸡翅”：先准备好所有食材后，先将鸡翅翅中表面多余的油脂和毛根去除干净洗净，生姜去皮切片备用。
2.鸡翅焯水”：起锅烧热，下入足量冷水，然后下入处理好的鸡翅、料酒1勺，转大火进行焯水，水开即可捞出沥干水分备用。
3.煎制鸡翅”：再次起锅烧热，加入少许的食用油，油微热后转小火，下入沥干水分的鸡翅进行油煎，频繁进行翻面到一直煎至两面均为金黄色。
4.调味焖煮”：煎好以后，下入切好的姜片和八角2个、葱段2段，用锅铲快速翻炒炒香，再加入可乐300毫升左右，能淹没鸡翅一半多点即可，再加入少许老抽和适量食盐进行增色调味，关盖大火烧开，然后转小火慢炖15分钟左右。
5.收汁装盘”：炖煮时间到了以后，转大火进行收汁，收汁时一定要多用锅铲频繁翻动，直到鸡翅完全裹上焦糖色且锅内有明油渗出即可出锅。
椒盐排骨

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食材：肋排 500克鸡蛋1个红椒青椒各1个洋葱1/4个葱1段姜片2片淀粉适量、椒盐糖酱油料酒
做法：
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
梅菜扣肉