这样的「番茄巴沙鱼」你能吃多少?
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By 大草原的跳跳虎
用料
- 【主料】
- 巴沙鱼 200g
- 番茄 3个
- 【配料】
- 金针菇 100克
- 香菜 2根
- 【调料】
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
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1、巴沙鱼切块,加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉,翻拌均匀腌制10分钟
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2、用刀在番茄底部划个十字
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3、放入开水中烫1分钟后捞出,剥皮去蒂切块
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4、小火热油,倒入番茄,转中火翻炒
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5、翻炒出汁后加入一碗水,转大火烧开
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6、倒入巴沙鱼和金针菇,焖2分钟
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7、开盖加入盐和胡椒粉,撒上香菜即可出锅
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