“宁愿吃农村500元一桌的酒菜,也不吃酒店1200元的酒席”
在上世纪,农村的红白喜事一直深受孩子们喜爱,那时想要吃上大鱼大肉很难,也吃不上糖果点心,而在酒席上这些美味都能品尝到,因此每个孩子都期待天天吃上这些美味的菜肴。
【 “宁愿吃农村500元一桌的酒菜,也不吃酒店1200元的酒席”】
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如今的生活条件好了,农村大席也不像过去那么吸引人,很多人随了礼后人却不到现场。不过到了今天,农村酒席的菜品也在增加新的花样,从过去的10个菜增加到16个菜,如果档次高一点还能吃上海鲜。
别看菜肴品种比较多,农村的酒席单价并不高,一桌子菜也才500-700元,毕竟酒宴的食材都是自己去买的,要不了太高成本。在酒店中就不同了,就算是简单的菜品也要1200元,好一点的就要1500元以上。
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朋友刘春宇来说,他吃过农村大席,也参加过酒店的婚宴,总得来说还是喜欢在农村吃酒席。刘春宇表示,城里的酒宴饭菜比较昂贵,菜品份量却不是太多,每道菜吃得都不是太过瘾,吃了几口就没了,根本就不实惠。
在农村中就不同了,每道菜都特别实在,菜品的口感也非常好,符合农村人的饮食习惯。且在农村中,酒菜都是用大盘子装的,足够10个人慢慢享用,看似农村的宴席花样不多,卖相也不是太好,但吃起来就是舒服。
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不仅是刘春宇,很多人坦言,宁愿吃农村500元一桌的酒菜,也不想去酒店吃1200元的酒席,这是为什么呢?
酒店里的菜品花样很多,且看起来品相很好,酒店老板为了能吸引更多的高端客户,总会高价聘请厨师,在厨师的刀下,可能萝卜也能雕刻成一朵花。
农村大厨就不同了,他们尽管没经过专业训练,但菜品很实在,数量比较多,还都是“硬货”,大家吃得很过瘾。
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看似酒店一桌子酒席要1200元,不过真正用于食材的采购和烹饪上的比例不高,毕竟酒店的人工成本高,一堆员工要养活,每个月的租金也很高,为了能增加利润自然是抬高菜品价格。
在农村就不同了,大厨是主家请来的,且都是事后结账,一桌子500元的酒席,实实在在用在食材采购上,不讲究虚的,因此菜品更实在。
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农村人之所以爱吃家乡酒席,和酒席上更热闹有关,没有什么拘束,不像在酒店里放不开,离家比较近,就算喝醉了也能快速回家休息。
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