儿子外地上大学，开学前给他做一桌“开学宴”，网友：这是土豪！农村|人才|冻梨|美味|肯定|冬天|中薪

导语：儿子外地上大学，开学前给他做一桌“开学宴”，网友：这是土豪！
“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。”这是天下父母心的写照。这时间过得飞快，仿佛昨天刚刚把儿子接回来，明天就又要开学了，开学前我是千叮咛万嘱咐，可还是放心不下，儿子就喜欢吃我做的菜，这临开学前我可得表示表示，以免把我给忘了，所以张罗了一桌子好菜，给他来了个“开学宴”，吃饭前媳妇拍照发朋友圈显摆了一下，没想到朋友圈反应强烈，很多网友都说：这是土豪！其实，这一桌很简单，就第三和四道菜值点钱。

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说实话还真有点奇怪，从小到大，我家这小子只要是我做的饭菜，不管是啥都好吃得不得了，这给了我足足的自信，而且每次放假回家，也非得缠着我做这菜那菜的吃，真的有一点小骄傲呢！儿子是无肉不欢，所以给他践行，那“硬菜”必须有肉，一起来看一下我都做了什么吧！

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第一道硬菜：炸里脊

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其实炸里脊属于油炸食品，但是儿子就爱吃，所以一般都控制两个周吃一次，而且是用新鲜的油去炸，这样相对要健康一些。炸里脊关键是肉腌制入味，所以我一般都前一天晚上把肉煨起来，第二天挂糊炸就可以了，而且炸里脊一定要复炸，复炸不但外表酥脆，而且还能将多余的油逼出来，这样吃起来不是那么油腻。
第二道硬菜：茄汁茄盒

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茄盒也是儿子喜欢的一道菜，但是如果也用油炸的话就太腻了，所以我选择在电饼铛里煎制，这样效果差不多，但是不油腻，煎好的茄盒相对比较干，所以我又调了一份料汁，用番茄酱、生抽、一滴老抽调色、盐、糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀化开调料，热后倒入锅中大火烧开，熬制粘稠后再倒入煎好的茄盒，翻炒挂上茄汁装盘即可。
第三道硬菜：葱烧海参

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【 儿子外地上大学，开学前给他做一桌“开学宴”，网友：这是土豪！】海参营养美味，为了给儿子补一补，特意做了这道菜，这道菜的主要特点是葱烧，所以要炸葱油，而且海参需要炒一下水，一般两分钟左右，然后用炸好的葱油和生抽、老抽、蚝油、盐、糖腌制半小时。锅里剩余的炸好的葱油里再次加入葱段，煎至金黄倒入海参，开大火焖10分钟即可。
第四道硬菜：烤鸭

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儿子特别喜欢吃烤鸭，每次去饭店必点，可是这道菜我是真做不来，只能叫外卖，烤鸭可真不便宜，这一只就要108元，给片好的打包送来的，片下来的鸭架我用烧烤料和孜然简单炒一炒就又是一道菜，相当的美味！
第五道硬菜：茄汁鸡肉

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鸡胸脯肉鲜嫩无比，切条后腌制，然后炒八成熟后盛出，锅内加油倒入番茄汁、生抽、几滴老抽调色、盐、糖和水淀粉，大火烧开后倒入鸡肉，翻炒均匀后出锅。
第六道硬菜：可乐鸡翅

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过年时做的可乐鸡翅儿子就好吃得不要不要的，而且说这是吃过的所有可乐鸡翅中最好吃的，这评价有点高。所以这次我也安排了这道硬菜，不负众望，仍然是那个颜色，仍然是那个味道，真的是色香味俱全。