鸡蛋仔真的是茶茶小时候最爱的甜点之一 ， 鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等做成汁液 ， 倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间 ， 放在火上烤成 。
倒出来的鸡蛋仔呈金黄色 ， 有蛋糕的香味 ， 加上中间是半空的 ， 咬下时口感特别弹牙 。 尤其家里有孩子的值得一试 ， 非常讨孩子喜欢 。
【大名鼎鼎的鸡蛋仔，没想到这么简单！5分钟一盘好吃到停不下来】香港鸡蛋仔
文章插图
by 千里駒配料:低筋面粉150克、木薯粉30克、无铝泡打粉8克、全蛋液115克、砂糖150克、淡奶30克、玉米油30克、水150克 烹饪步骤:1.全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中 ， 搅拌均匀
文章插图
2.筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀
文章插图
3.过筛一遍
文章插图
4.静置一小时备用
文章插图
5.先预热模具 ， 刷上油
文章插图
6.倒入面糊 ， 面糊倒入中间会流向周围
文章插图
7.将模具合上 ， 马上翻面
文章插图
8.1-2分钟打开看看上色情况 ， 上色理想烤好了
文章插图
9.用竹签挑起四边 ， 将鸡蛋仔脱模放在碟子上
文章插图
10.也可以趁热将鸡蛋仔卷起来 ， 完成后请享用外脆内软的鸡蛋仔
文章插图
菜谱小贴士:
1.过筛面糊可令鸡蛋仔口感更嫩滑
2.要卷起鸡蛋仔一定要趁热 ， 脱模马上就要卷起3.面糊要从中间倒入让其自然流开 ， 不要倒满模避免合上模具时面糊往外溢出
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱 ， 学更多美食做法

• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 家常鸡蛋菜谱，秋葵炒鸡蛋，简单美味营养，超下饭，10分钟搞定
• 这菜叶子别再扔掉了，比萝卜还营养，用来炒鸡蛋最香，别不懂吃
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 豆腐不要直接下锅炸，加上2个鸡蛋，比吃肉还香，吃完上瘾还想吃
• 节后上班，早餐要吃饱吃好，1盒酸奶，2个鸡蛋，教你做营养早餐
• 吃剩的吐司不要扔，加2个鸡蛋，1个芒果，就变成了好吃的甜点
• 鸡蛋羹的新做法, 做出来没“蜂窝眼”口感嫩滑, 女性多吃不显老
• 打死也想不到，鸡蛋和它竟是绝配！这也太好吃了