新年开运菜：金钩白玉一品鲜过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜，让你欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头!春节大家都讲究吉祥如意,宴客的每一道菜都必头的,过年的菜式,除了鸡鸭鱼肉之外,豆腐也是必不可少的!豆腐的谐音"到福' 。每年我都会用豆腐和鲜虾仁做一道年菜"金钩白玉",与往年不一样的是,今年"金购白玉"我加入家乐清鸡靓汤浓汤宝来煮,加入浓汤宝的豆腐特别鲜美,做出来的菜品非常金黄鲜甜,而且还带着浓浓的鸡汤味!成品也特别好看,摆盘大气,寓意也很好！
By 清幽梅花2
用料

豆腐 1大块
家乐清鸡靓汤浓汤宝。1块
鲜虾仁 100克
香菇 20克
白玉菇 20克
料酒 1勺
姜丝 5克
清水 500克
油 2汤匙

做法步骤

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1、首先准备好材料！家乐清鸡靓汤浓汤宝必备。

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2、豆腐切块,白玉菇去根,香菇切片待用！

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3、虾仁开背用料酒腌制待用！

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【新年开运菜：金钩白玉一品鲜】4、锅中热油,加入姜丝、煸炒虾仁和菌菇。加水和家乐清鸡靓汤浓汤宝化开！

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5、加入豆腐和青豆煮入味即可！

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6、成品！

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7、金黄鲜甜,还带着浓浓的鸡汤味！

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8、摆盘大气，寓意也好！
小贴士家乐,是联合利华旗下第一大食品品牌,也是世界最著名的汤粉类产品品牌之一。家乐浓汤宝经由家乐研发团队,精选上等优质原材料,采用欧洲独创汤冻专利技术,将美味精华凝入汤冻,融化后释放浓醇高汤,经加热后融化成鲜美汤汁。最早,我对家乐的印象停留在浓汤宝的便利与鲜美。后来看到广告中宣传,拌肉馅时放入剁碎的浓汤宝,可以令肉馅更加鲜嫩多汁,于是更离不开它们了!然后又解锁了新技能,就是在做炖菜和炖肉的时候，我都会加入一块家乐浓汤宝，这样炖出来的每一块肉甚至是骨头,都渗入了浓浓的鸡汤香味,咬一口层层入味!
豆腐的营养功效1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。