锅包肉这样做，一次做个两盘，和女朋友一人一盘，吃到满足！包子|我家|天天|学会|面食|中薪

大家好，我是老王，继续分享美食！听说谈朋友的朋友都有一个共同的烦恼：在一起吃一盘好吃的美食，要和她抢着吃，抢慢了就吃不到了。如果你说你对象不会跟你抢好吃的，那只能说你们还没有放飞自我，毕竟在好吃的东西面前，再文雅的朋友也会原形毕露！要想两人都吃个够，不多准备一点是不行的！

文章插图
比如锅包肉这道菜，去外面吃过很多次，自己都嫌吃的不过瘾，要是和对象一起吃，一盘肯定是不够的，还是自己在家做吧，一次做个两盘，一人一盘，吃到满足！锅包肉是一道典型的东北菜，也叫锅爆肉，做出来的色泽金灿灿的，吃起来是酸酸甜甜的味道，男女老少都爱吃。做锅包肉一般要用里脊肉，这样做出来口感才好！【锅包肉】

文章插图
食材调料：半斤里脊肉，50克淀粉，1个鸡蛋，3勺白醋，20克糖，1段葱，1块姜，3瓣蒜，2根香菜，半根胡萝卜，还有家中必备的油、盐和生抽第一步，里脊肉切成片儿状，放入一个小盆中，加入适量的淀粉和清水，放一点油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样做是为了保证肉片儿挂糊而不掉糊，再把葱姜蒜洗净，用刀切丝，胡萝卜同样用刀切成丝，香菜切小段，接着再找一个干净的碗，放点生抽、白砂糖、白醋和盐，加点淀粉，搅拌均匀，把调好的酱汁放着备用。

文章插图
第二步，开大火放锅，倒入适量的油，油温上来开始炸肉片，把挂好糊的里脊肉片一片一片地用筷子放进去，再改小火，炸至6成熟，捞出放一下，等五分钟继续打火倒入油锅中，再次复炸至全熟，再捞出控一下油。第三步，肉片炸熟后，表面是金黄色的，有点像炸酥肉的状态。锅里留底油，放入葱姜蒜和胡萝卜，倒入调好的酱汁，把炸好的里脊肉放进去翻炒均匀，就可以准备出锅，把切换的香菜撒上，点缀一下，这样一盘好看又好吃的锅包肉就做好啦！
【锅包肉这样做，一次做个两盘，和女朋友一人一盘，吃到满足！】

文章插图
老王暖心小贴士：猪肉一定要用里脊肉，切的适合厚薄要均匀，不然受热不均匀影响口感。炸制的时候要用小火，大火可以把油烧开，小火不容易炸糊，口感才佳。>以上就是老王今天分享的锅包肉，你们有学到吗？谢谢你们的支持，让老王努力前行！同时，欢迎大家点赞收藏，吐槽评论哦！