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By 铁锤肉肉
用料
- 紫米 200克
- 白糖 30克
- 面粉 260克
- 玉米油 70克
- 糖 20克
- 酵母 2.5克
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1、盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团揉搓成长条，分成等份小剂子压扁擀薄。
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2、蒸好的紫米加入白糖搅拌均匀，取一个面皮放入紫米，像包包子一样收口压扁。全部包好后放入预热好的烤箱先175度烤10分钟，再翻面175度烤15分钟
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3、软糯香甜的紫米饼就做好啦，放凉了也不会发硬哦！
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