芥末|山药胡萝卜炖鸡汤

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冬季来碗营养的鸡汤吧！
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿 1只
胡萝卜半根
山药 1根
姜片 8片
味达美臻品料酒 2勺
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺
香葱碎适量

做法步骤

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1、鸡腿洗净切成小块。

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2、放入清水中洗去血水和碎骨。

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3、将鸡腿放入冷水中。

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4、加入2勺味达美臻品料酒煮开。

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5、水开后撇去浮末。

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6、煮5分钟后捞出备用。

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7、砂锅中放入冷水，加入鸡肉。

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8、加入姜片煮开。

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9、水开后盖盖中火煮50分钟。

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10、山药去皮切块滚刀块。

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11、胡萝卜也切成滚刀块。

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12、50分钟后打开盖子。

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13、加入山药和胡萝卜块。

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14、加入1勺六月鲜12克轻盐昆布特级酱油。

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15、将山药和胡萝卜煮熟后关火。

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16、放入香葱碎。

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17、装入盘中。
小贴士调味料根据自己口味调节
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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