吃一次就恋恋不忘的家常菜，简单美味营养，满足全家人的胃口鸡蛋|黄瓜|全家|营养|筷子|美味|中薪

文章插图
大家好，我是M梅说美食，爱分享爱美食，足不出户吃天下。生活中，每天总有三个问题困扰着几乎每一个人，那就是：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃什么？特别是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一顿晚饭，M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食，（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

文章插图
M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：黄豆焖猪蹄，
这道菜的主要食材和调料有：

文章插图
猪脚，黄豆，八角，黄豆酱，红腐乳，蚝油，姜、老抽，生抽，盐，白糖，料酒，水，
M梅说美食为大家分享这道菜的做法：
第一步、将猪脚洗净刮掉毛切成块。
第二步、姜切片和八角。

文章插图
第三步、提前一小时泡好黄豆。
第五步、加入黄豆酱，压碎的红腐乳和蚝油翻炒均匀。
第六步、再加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
第七步、加入适量的盐和白糖料酒煸炒片刻，使猪脚有入味。

文章插图
第八步、最后加入水和八角盖紧烧开。
第九步、烧开后加入泡过的黄豆。
第十步、盖紧煮开。如果没高压锅的话，直接烧开后转小火慢炖至45分钟左右至肉皮软糯。
第十一步、烧开后把猪脚纳入高压锅。
第十二步、大火烧至高压锅发出响声后，转小火慢炖20至25分钟即可关火，等高压锅自动凉却开盖。

文章插图
M梅说美食为您讲解下营养价值；猪脚：猪脚含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。同时，猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
黄豆：黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

文章插图
M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；
------------------------------
【吃一次就恋恋不忘的家常菜，简单美味营养，满足全家人的胃口】关注【M梅说美食】，了解更多家常美食，学会给家人做上丰盛的家常美食！喜欢的朋友可以收藏，分享，点赞。让更多喜欢美食的朋友学习。若您在美食制作上遇到困难，也可以私信留言评论，作者会根据实际情况做出最专业的回复，希望我们可以在美食的道路上共同成长！感谢您的支持！