母女二人的简单晚餐，换着花样搭配，孩子喜欢胃口好，长得快。最近几天，似乎全国各地都进入了“暴雨模式”，我们武汉也不例外，长江水位持续上涨，已经到了警戒线水位，老公这几天天天在单位加班，做防洪工作，所以晚上就剩我们母女俩人了。对于晚餐我还是很用心做的，虽然菜品看上去不精致，但是饮食搭配一定是最均匀的，孩子也特别喜欢我做的饭菜，胃口也很好，爱吃的孩子身体好，自然也就长得快了，下面来分享一下我家今天的晚餐吧，20分钟不到，饭菜上桌，简单又营养。

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晚餐：蟹黄蛋+凉拌黄瓜+杂粮饭----【蟹黄蛋】----自从学会了这道菜，女儿天天点名要吃它，鸡蛋做出蟹黄味，蒜香浓郁，一口咬下去，超满足。做法特别简单。

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食材：鸡蛋4个蒜3瓣姜1小块生抽1勺香醋1勺

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1，热锅放少许油，下入鸡蛋小火煎制。我用的马克西姆不粘锅，受热均匀，不粘不糊，一次可以同时煎2个蛋，方便快捷。

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2，鸡蛋煎至两面金黄，起锅。如果喜欢吃流心蛋，可以少煎一会儿，更好吃哦！

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3，锅里留少许底油，下入姜蒜末爆香，调入1勺生抽，1勺香醋。（因为生抽自带咸味，所以这道菜不用放盐，咸淡刚刚好哦）

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4，加入煎好的鸡蛋，中小火咕嘟1~2分钟，起锅。

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5，这样做出来的鸡蛋，蒜香浓郁，又香又软又好吃，女儿说和蟹黄味道一模一样，特别好吃哟！

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最近真是吃黄瓜的好季节，婆婆自己在楼顶的阳台上种的土黄瓜，可以直接用手抓着啃，脆甜多汁，特别好吃。拿来凉拌也很不错，加点盐腌一下，倒掉汁水，然后加入辣椒油，生抽，老抽，蒜末，少许白糖，拌一拌，几分钟就能上桌，清爽可口，女儿特别爱吃。

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----【玉米杂粮饭】----在我家，煮米饭时我都会放些粗杂粮一起煮，这样既丰富了口感，也更有营养，大人孩子都爱吃。今天的杂粮米饭里加入了玉米粒，三色藜麦，玉米吃起来脆甜可口，一颗颗藜麦像鱼籽一样，嚼起来弹牙爽口，特别香。

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母女二人的晚餐，虽然不精致，但都是我用心做的，清淡有营养，孩子很爱吃，胃口好，个子也比同龄人长得高。晚餐巧搭配，20分钟不到，饭菜上桌，营养又好吃，喜欢的朋友不妨试一试哦！

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