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连面包都是爱你的形状。此款面包用了牛奶种中种法，一次发酵，省时省力。
By guanminjing
用料
- 椰丝馅：
- 椰丝 100克
- 鸡蛋 1个
- 砂糖 30克
- 黄油 30克
- 牛奶种：
- 牛奶 100g
- 鸡蛋 半个
- 高筋粉 50克
- 酵母 3克
- 主面团：
- 高筋粉 200克
- 奶粉 15克
- 砂糖 50克
- 盐 3克
- 水 55克
- 黄油 40克
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1、椰丝馅所有材料混合。
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2、牛奶种中的牛奶加热到40度，加入酵母，高筋粉和鸡蛋搅拌均匀。
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【 椰丝包|爱心椰丝包】3、盖保鲜膜发酵两个小时，里面有很多气孔。
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4、牛奶种以及主面团中除黄油外的所有材料加入厨师机，揉面模式，揉至七分膜，加入黄油继续揉20分钟。
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5、揉好的面团盖保鲜膜醒发20分钟。
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6、分成60克一个剂子。
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7、擀成长方形，在三分之二处铺上椰丝馅。
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8、卷成条状。
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9、对折，在2/5处切开。
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10、翻转即成心形。
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11、醒发一小时，表面涂蛋液，烤箱170度预热烤15分钟即可。
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