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年夜菜｜孔雀开屏鱼 准备食材：金鲳鱼 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作。 2??：处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。 3??：腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。 4??：放入蒸烤箱蒸15分钟，蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
【 孔雀开屏|冬天的的味道，年夜菜｜孔雀开屏鱼不用烤箱照样能做】By 玥玥大可爱
用料
- 金昌鱼 1条
- 青椒 半个
- 小米椒 2个
- 姜 半个
- 葱 1把
- 盐 1盐勺
- 蒸鱼豉油 15克
- 料酒 2汤匙
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1、鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作
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2、处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。
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3、腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。
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4、放入蒸烤箱蒸15分钟，
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5、蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
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