维生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心

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这道菜是一道灵魂菜，做好了就成为自己的拿手菜了，同事们最爱吃我做的这道糖醋辣椒了，简单又下饭，还符合大多数人的口味，一起来试试吧！
By 十四画精。
用料

青椒 9个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
盐 1小勺
生粉适量一点

做法步骤

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1、我选用的是这种其貌不扬的螺丝椒，因为他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。

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2、辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍拍扁。

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3、调一小碗酱料出来，放1小勺盐两2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然后拌匀。

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4、热锅热油

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5、倒入拍扁的辣椒，来回两面翻翻，油煸1一分钟左右，

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6、像这样，油炸的两边略有一些皱皮带点焦，这样口感很棒哦。

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【 维生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心】7、然后倒入调好的酱汁

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8、翻炒一分钟入味即可。

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9、装盘起锅啦！是不是看起来相当有食欲哦！
小贴士1，炒制这道菜不要大火炒，注意火候。 2，糖和醋的比例是各一半，这样炒的口感特别好。 3，不喜欢太辣的可以用薄皮青椒取代这种螺丝椒哦，口感也是相当好的。
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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