本文转载自【微信公众号：健康美食资讯，ID：jkmszx888】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系把生姜切开或用一片姜片将切开的部分在锅底涂抹再在锅中放上油放入豆腐

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开中火慢慢煎豆腐这样煎出的豆腐不粘锅不会碎！

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不用锅铲推煎炸豆腐时刚如果没碎可用锅铲一推就散了

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豆腐下锅煎好一面以后先前后晃动锅将豆腐移动如果豆腐可以移动说明已经煎好就可以用锅铲翻面不会碎了

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用锅蒸一蒸新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟这样不管怎么煮怎么炸都不会碎

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想切成什么形状都可以味道口感也很好哦！

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厨师都不会告诉你的做豆腐秘诀快快学起来！

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