大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：炖羊汤时，直接炖是错的，教你一招，羊汤鲜美好喝，不腥不膻立冬以后，就意味着寒冷的冬天已经正式来临，天气变冷，草木凋谢，在寒冷的冬季大家应该多吃一些温热补益的食物。如果说立冬吃什么食物，那肯定是羊肉了，天冷的时候吃点羊肉喝点羊汤对身体是非常不错的，不但能给身体补充营养还能让身体很暖和，那么大家都喜欢吃羊肉和羊汤吗？

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羊肉是一种营养非常好的食材，羊肉中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，平时吃点羊肉不但能健脾暖胃，还能提高身体的抵抗力，所以冬天羊肉是我家的常客，一般我家吃得最多的是将它做成羊汤，天气冷的时候来上一碗全身都觉得暖和。很多人都说羊汤有一股腥膻味，其实那是没有处理好，处理好的羊汤一点腥味也没有，也有一部分爱喝羊汤的朋友们学着自己在家做羊汤，但是每次做出来的羊汤不好喝，腥味重，其实这是你用的方法不对，炖羊汤，很多人第一步就做错了，学会这样做，羊汤鲜美好喝还不腥。

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之前炖羊汤的时候每次都是将买回来的羊肉直接放在锅中炖，这样炖出来的羊汤有很大的腥味，直到前段时间看到朋友炖羊汤之前将羊肉放在水中浸泡一段时间再炖才知道这么多年我炖羊汤的做法是错的，将羊肉放在水中浸泡一会儿再炖，这样炖出来的羊汤一点腥味也没有，并且汤鲜味美，非常好喝。接下来我就将炖羊汤的详细制作方法分享给大家，爱喝羊汤的朋友们都进来学一下！以下是详细的制作方法。【食材】：羊肉，羊架子，姜片，洋葱，大葱，花椒，食用盐，胡椒粉等【具体做法】准备适量的羊架子剁成小块，适量的羊肉切成小块，将羊架子和羊肉都装在盆中，倒入适量的清水，水的量要没过羊肉，然后放在一旁浸泡2个小时左右，泡出里面的血水，这样炖出来的羊肉汤口感才会鲜美好喝，熬出来的羊汤也不会浑浊。

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2个小时之后将浸泡好的羊肉和羊骨多清洗几遍，然后再将洗净的羊骨和羊肉都放进锅中，然后一次性加入足够的清水，开大火将水烧开。

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接下来准备一块生姜切成姜片，半个洋葱切成小片，再来切点葱段备用。

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将羊汤里面的浮沫捞出来，然后在里面加入切好的姜片和洋葱片，葱段，再加入一小把花椒，盖上锅盖开中火炖2个小时，2个小时之后将羊汤里面的羊肉捞出来，将锅里的羊排骨再炖上半个小时。

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将捞出来的羊肉放在案板上切成小块装在盘中备用。另取一个锅，将羊汤倒进锅中，烧开之后将切好的羊肉倒进锅中热一下，接下来开始调味，加入一勺盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀之后关火盛在碗中，在碗中加入适量的葱花和香菜就可以吃了，美味的羊肉汤就做好了。

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怎么样，看了我的做法后是不是流口水了呢？炖羊汤时，直接炖是错的，一定要先将羊肉放在水中浸泡一段时间，这样炖出来的羊汤鲜美好喝，不腥不膻，很多人在炖羊汤的时候第一步就做错了，直接将买回来的羊肉放在锅中炖，这样是不对的，这样的羊肉没有经过浸泡炖出来的汤会有一股腥味，大家都学会了吗？只要大家按照这个方法做，保证大家都能炖出鲜美好喝的羊汤。欢迎关注百家号安伦美食屋，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！

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