羊肉又有新吃法，5种吃法让你一次过瘾！不腻|黑芝麻|零食|核桃糖|食材|红枣|中

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1、红烧羊肉
做法一
食材：羊肋条肉，胡萝卜，青蒜段，豆油，白酒，绍酒，辣椒酱，酱油，白糖，葱、姜片，八角
1.将羊肋条肉洗净，切成块。
2.放入锅内，加清水，放入葱段姜片、白酒，烧开，焯水，随即捞出放清水中洗净。
3.胡萝卜洗净切成片。
4.炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
5.再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
做法二
食材：羊肉，白萝卜、大葱，生姜，花椒，大料，桂皮，酱油，羊肉汤，料酒，精盐
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。
2.萝卜洗净，切大块。
3.葱、姜洗净分别切段、拍松。
4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

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2、清炖羊肉
食材：羊肉，葱，青萝卜，香菜，味精、盐、姜、醋、胡椒粉，猪油
1.将羊肉剁成块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。
2.羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，再放在锅内的小铁架上，锅内加水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
3、牙签羊肉

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羊肉、葱、姜、料酒、油、盐、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时
2、孜然粉，辣椒粉拌匀;
3、牙签提前用滚水泡至少半小时;
4、腌好的羊肉穿在牙签上;
5、锅内烧热油，倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;
6、锅内留底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!
4、羊肉白萝卜砂锅煲
食材：羊肉、白萝卜、胡萝卜、干香菇、生姜、大葱、冰糖、桂皮香叶八角花椒、白蔻、草果、生抽、胡椒粉、生抽、盐

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1、准备羊肉，清水浸泡清洗干净，然后切成小块备用。
【羊肉又有新吃法，5种吃法让你一次过瘾！】2、锅内加入清水，羊肉冷水下锅，放入大葱段、生姜片、料酒焯水5分钟左右。
3、焯水的羊肉捞出来后，清水再次冲洗干净。
4、准备好所需要的调料：葱段、姜片、桂皮香叶、花椒八角、草蔻、白果、冰糖，如果有白芷更好。
5、准备一个砂锅，把肥一点的肉放入砂锅，不用加油，开小火煸炒，炒至羊肉的油脂全部流出来。
6、倒出多余的油脂，流出少量即可，然后把所有准备好的调料放进去炒香。
7、然后加入羊肉煸炒。
8、加入胡椒粉、生抽、老抽，然后加入没过羊肉的清水，清水可以多加一点，最后留出汤汁更好吃，大火烧开转温火慢炖。
9、把白萝卜胡萝卜去皮后切成小块，干香菇提前清水浸泡，洗净备用。
10、直到羊肉炖至8成熟时，加入白萝卜胡萝卜香菇继续炖煮。
11、最后所有食材全部熟透即可，出锅之前加点香菜，味道更美。

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5、孜然羊肉
食材：羊肉，孜然，笋片，油，料酒，盐，白糖，鸡蛋，味精
1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。
3.原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。