入冬后，这碱性菜大量上市，比萝卜软糯甜润，家人常吃暖和不怕冷( 二 ) 导语：这菜2天不吃就馋

然后在顶部改十字花刀，这样子处理过后的香菇颜值就高了不少，对吧！
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【第二步】：五花肉去皮之后切成薄片，另外还要再提一下这种水晶包了，它的颜色鲜艳，个头小巧，看上去特别的可爱，我这里只买了一斤回来， 7块钱一斤，不知道是贵还是便宜。炒锅洗净烧烫，放少许食用油，先把五花肉倒入锅中煸炒，煸出脂油煸至金黄，这时锅里油比较多的话，我们用勺子舀一些出来。
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【第三步】：然后放入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把菜头和香菇一起倒入锅中，再倒入没过食材的清水，开大火煮开转成中小火炖煮15分钟左右，
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然后再把水晶包放入锅中，盖上盖子继续煮8-10分钟，接下来就可以调味了，放食盐，蚝油和生抽，再撒上葱花即可出锅了，丰丰富富的一大锅，吃起来特解馋。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
这种青菜头还可以用来炖牛腩，炖大骨，只要切成大一点的滚刀块，能吃辣的朋友还可以在出锅之前放少许的白辣椒，吃起来微微带点酸辣，风味更独特。
在挑选这种青菜头的时候，一定要注意看一看它的刀切面，尤其是底部，如果表皮非常的坚硬，内层还有一层黄色的硬外壳的话，这种菜头就是特别老了，处理起来特别费劲，里面果肉比较少。最好是挑比较嫩一点的，用指甲能掐出印子的青菜头就不错，不仅皮好处理，而且果肉也会更甜润一些。
这个菜头皮也可以吃的哦，洗净晒干之后用来和剁椒，萝卜干一起做泡菜，脆嫩爽口，吃起来格外有嚼劲。
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结语：这种青菜头2天不吃就馋，和五花肉一起炖特别香，解油腻不上火，比萝卜软糯甜润，家人常吃暖和不怕冷，冬季要常吃。
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