煮面条,最忌开水下锅,30年煮面经验,用这"4招",筋道滑爽( 二 )


总结:
【煮面条,最忌开水下锅,30年煮面经验,用这"4招",筋道滑爽】煮面条 , 最忌开水下锅 , 用上面这"4招" , 煮出的面条筋道滑爽 , 这4招就是煮面时 , 要在水烧至80度 , 水起泡的时候下面条 , 还需要两开 , 也就是点水两次 , 捞面时 , 则需要碗边紧靠锅边 , 这样就很轻松的将面捞入碗中 , 最后加水热面过水 , 这样煮出的面才筋道 。