每天可以坚持吃3种美食,排毒养颜、延缓衰老,早吃早受益!

【老干妈爆炒排骨】
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用料:排骨、姜、蒜、老干妈、八角、青椒红椒、花椒、生抽;
做法
1.排骨切段,拍一块儿姜,一个八角,入锅加水大火煮熟入味儿。(我是直接丢到炒菜锅里面煮,水的高度就是漫过排骨就好)煮到一锅汤剩下大约一饭碗的分量,排骨捞起。煮过排骨的水,小碗盛出,一会当高汤用;
2.另起炒锅放油烧热,几粒花椒入锅,出香味儿捞出;
3.下排骨,稍稍炸一会儿,表面稍稍有点儿变色,扒拉到一边,空出的地方下姜蒜,爆香,排骨扒下来一起翻炒。加一点儿生抽;
4.挖一勺老干妈,翻炒。刚才煮过排骨的水儿,加一点儿当高汤。稍稍焖一会儿;
5.最后青椒红椒入锅,加盐调味,青椒断生,加一点儿味精,完成;【凉拌手撕蒜苔】
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用料:蒜苔400克蒜瓣3个芝麻少许;盐3克芝麻辣椒油10毫升生抽10毫升红糖3克香油10毫升醋10毫升
做法
1.准备食材。蒜苔去掉上面的部分,对半切两段洗净,蒜瓣去皮切碎。锅中水烧开,蒜苔焯水时加入少量盐和油,可以使蒜苔更碧绿,焯水大约4分钟。
2.蒜苔焯水后捞出过凉水,用刀将蒜苔的一头横竖切十字刀,稍微切深一点,这样更好撕。花点时间,将所有蒜苔撕成丝。
3.将蒜末放入碗中,加入盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、香油调成汁。将调好的汁放入到蒜苔上拌匀,撒点熟芝麻即可,味道还不错。【炝拌莴笋】
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用料: 莴苣1根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油两小勺、花椒1小勺、香油适量、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺;
做法
1.莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;然后沥干水份,放入碗中;大蒜去皮,剁成蒜茸;辣椒切末;花生米用刀碾碎备用;
2.取一碗,加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香;
每天可以坚持吃3种美食,排毒养颜、延缓衰老,早吃早受益!】3.将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的淋在莴笋丝上;最后撒上花生碎即可;