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桂林的“味觉之旅”都说桂林山水甲天下去桂林旅游肯定少不了吃喝玩乐让我们一起来看看桂林的特色美食~01桂林米粉

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桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。最经典的有“老四样”：卤菜粉、汤菜粉、牛腩粉和马肉粉。

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其中卤菜粉是桂林人最常吃也最喜欢的一种，一般也被视为最正宗的吃法。桂林人食用卤菜米粉的方法是先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，方可品味出米粉的全部滋味。嗦粉的快乐，无处不在~02阳朔“啤酒鱼”

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阳朔啤酒鱼选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成。

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阳朔啤酒鱼独特的香酥鲜嫩风味，保准让你胃口大开。03恭城油茶

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油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

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恭城一带的油茶还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。04椿记烧鹅

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椿记烧鹅是桂林的老字号餐饮名店。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。

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它虽然不是本地特色菜，却成为桂林阳朔本地特色招牌，其美味程度，可想而知，值得一尝！05“泡酸”

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桂林的“酸”和南宁，柳州的都不一样，不太甜，偏酸。

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爽脆的莴笋，清甜的黄瓜和包菜，酸味十足的萝卜丝。小编不禁感慨，到了广西，真是万物皆可“酸”。06素炒漓江虾

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素炒漓江虾是桂林典型的风味菜，以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。

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菜肴色泽鲜红如宝石，口感酥脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。07平乐十八酿

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桂林平乐县的各种酿菜，口味独特鲜美，用料别致新颖，品种极多，号称“平乐十八酿”。

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平乐酿菜品种远不止“十八酿”，“十八”只是泛指其多。有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿……十八酿，样样精彩，样样美味！旅程中，一切都新奇唯到当地小馆，叫三两小菜才能真正体会当地的风俗民情！

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