全国最“容易被遗忘”的城市，藏着最美味的羊肉，吃货有福了( 二 ) 馆子|四大|苏菜|鲁贵|鲁菜|菜系|中薪

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用母乳喂养长大的奶糕，肉质细嫩鲜嫩，做法更是高达十余种，无论是爆炒、红烧、黄焖还是干炸、烧烤……都香味浓郁，尝一口口齿留香。其中，最美味的还是清炖。最原滋原味的香味，食物最原始的美味基本上就是清炖而成的，将羊肉切成块与鲜嫩的胡萝卜、清香的山药一起小火慢炖，要是再撒上一点点枸杞，味道会更加鲜美，让人念念不忘。

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推荐店铺：老金清炖羊羔肉总店地址：靖远县永新街元亨路国际城门口人均：69元永登羊肉筏子永登的烟火气，散在它的大街小巷里，更是藏在这一道流传已久的美食中。羊肉筏子是每一个永登人从出生开始就刻在心里的家乡印记，周岁宴上桌上必有一道，红白喜事上更不用提，这是永远的主角。

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制作一道羊肉筏子是极为讲究的，新鲜的羊肉只取腿上的瘦肉，切成细碎的小碎末，再加上早早准备好的花椒、生姜、胡椒粉一起搅拌均匀，蒸的香味扑鼻才“善罢甘休”。一勺入口，又嫩又香的肉味中漾出少许辣味，只让人吃的口中生津，即使是最挑剔的食客，都挑不出一个“不”字来。

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推荐店铺：七山筏子地址：永登经三支路宗家梁人均：50元民勤清汤羊肉说了那么多美食，最后就来一道清香扑鼻的汤吧！民勤的羊肉，是来自沙漠的馈赠，八百里黄沙无边无际，但是却让这儿生长的羊肉质更加鲜美有嚼劲。

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在民勤，一碗清汤羊肉更是拉近邻里乡亲关系的纽带，等到忙碌的农忙结束了，老一辈的民勤人就开始了“凑份子、打平伙”，其实就是几户人家一起凑个份子钱买一只羊，放在一个大锅里一起“咕咚咕咚”地煮了。不需要什么特殊的手法，毕竟民勤的羊肉本身就已经是全世界最顶级的食材了，加上几勺雪白的盐，撒上一把葱花也就够了，稍微讲究点的人家再加上各色的蔬菜，尝一口炖的汤汁成奶白色的鲜汤，一年的辛勤忙碌于是便有了慰藉。

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推荐店铺：魏氏清汤羊肉地址：民勤县东大街76号附近

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民间一直流传着关于羊肉的顺口溜：“羊汤好喝不好做,羊肉好吃要火锅。吃完羊肉喝羊汤,日子过得好快活。”人生在世，不过吃喝二字罢了，寒冷的冬天，只有温暖的食物才能抚平一年的焦虑与悲伤，如果冬天无处可去，那就来甘肃尝一尝羊肉吧！