母子俩的午餐,一荤两素,花不了20分钟,孩子:妈妈做的最好吃


 母子俩的午餐,一荤两素,花不了20分钟,孩子:妈妈做的最好吃
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现在天气比较寒冷,哪怕穿了羽绒服外出,风比较大的时候,还觉得寒风刺骨。这种寒冷天气实在是不想出门,窝在家里是最舒服的,但在一线城市,每个人都忙忙碌碌的,一大早就能看到挤公交的人群,不出门几乎是不可能的。
在一线城市生活,物价比起老家的可是高太多了,随随便便点个外卖都是几十块,而且油盐还特别重,吃起来也不太健康。因此每天都会一大早起床,先买好菜再去上班,中午再回家做饭,虽然比较麻烦,但是能省不少钱,而且中午也能照顾上孩子的午餐,我也特别乐意做。每天都荤素搭配,家人也爱吃不浪费,孩子说妈妈做的最好吃。
 母子俩的午餐,一荤两素,花不了20分钟,孩子:妈妈做的最好吃
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【葱油烩菇】
原料:新鲜茶树菇、白玉菇、葱、盐、蚝油、油。
做法:先将新鲜的茶树菇和白玉菇洗净,切成小段。葱洗净后也切成段,葱可以多切一些。锅内倒入食用油,倒入葱白先煎香,香味出来后再倒入茶树菇和白玉菇翻炒,炒至变软的时候,加入盐和蚝油调味,最后出锅前将葱段倒入翻炒一下就可以出锅了。
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【红焖羊肉】
原料:羊腿、八角、草果、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、油。
母子俩的午餐,一荤两素,花不了20分钟,孩子:妈妈做的最好吃】做法:羊腿先泡洗干净,再放入锅内,加入适量水,烧开后将浮沫撇去,再捞出羊肉备用。另取一锅烧热,放入八角、干辣椒、草果、香叶炒香后装入调料袋中。锅内倒入食用油,放入焯烫好的羊肉,小火煎至表面微黄,再加入老抽、生抽翻炒均匀上色,再加入适量热水和盐煮开,放入准备的调料包,盖上锅盖焖一个半小时,焖至羊肉软烂就可以了。羊肉比较不容易焖熟,家里有高压锅的,可以用高压锅来做,这样比较省时省力。
羊肉的比较耗时,是晚上提前做好的,然后再倒入砂锅,第二天稍微热一下就可以吃,不然时间上是来不及的。
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【手撕包菜】
原料:包菜、生抽、蒜、油。
做法:包菜用手撕下来后,再用水冲洗干净备用。锅内倒入油,油热后倒入蒜炒香,再倒入包菜大火翻炒,菜炒至微微变软的时候,倒入生抽迅速翻炒一下就可以出锅了。这道菜一定要经常翻动,因为大火的话很容易糊锅。
简单的三道菜,一荤两素,简单20分钟就可以吃了,营养又好吃,自己在家做的就是香,你们中午是在家吃,还是在外面吃呢?