吃,是一种文化。百味消融小釜中,来者不拒,皆可入锅。自古中国就有“民以食为天”的说法,可见咱们中国人是有多重视吃。在吃货眼中,万物都是美味佳肴。用手丈量食材取量,用心翻炒炖煮,用舌尖品味人生。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了对美食的热爱。一双巧手,让日复一日的食物和日子,都显得不再单调和乏味。人生如美食,食之百味细慢品。
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麻辣绿豆芽
材料:绿豆芽250克。花生油50克,干红辣椒3个,花椒2克,精盐2克,香油5克,酱油3克。
做法:1、将绿豆芽除去根须,洗净,放入开水锅中焯熟,放入盘中。干红辣椒切成丝。
2、将锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,放入干红辣椒丝和花椒,待炸出麻辣味即捞出,然后将麻辣油淋入盛有绿豆芽的盘中。
3、加入精盐、酱油、香油,拌匀即可食用。
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三鲜娃娃菜
材料:娃娃菜、鲜冬菇、猪肉丸子、红萝卜、鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、葱姜
做法:1.洗净食材,娃娃菜切条,最好有点连接,不要切散。鲜冬菇,肉丸子,红萝卜打上花刀,葱姜改刀备用。
2.锅烧热,鸡蛋和姜葱入锅炒香。
3.沏入开水,把汤煮至浓白,然后捞出蛋渣与葱姜。
4.下入肉丸子煮滚。这时放入鲜冬菇与红萝卜。(这三种食材都比较耐煮,所以先下。)最后才把娃娃放入。
5.调入适量盐,糖,胡椒粉。煮滚即可盛盘享用。
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辣椒五花肉
材料:五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个,生抽、盐、鸡精各适量
做法:1、五花肉半斤洗净。
2、将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
3、准备好辣椒并洗净。
4、将尖椒和青蒜切段。
5、起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6、待五花肉八成熟时盛起待用。
7、将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
【美食推荐:辣椒五花肉,麻辣绿豆芽,三鲜娃娃菜的做法】9、待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
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