吃,是一种文化。百味消融小釜中,来者不拒,皆可入锅。自古中国就有“民以食为天”的说法,可见咱们中国人是有多重视吃。在吃货眼中,万物都是美味佳肴。用手丈量食材取量,用心翻炒炖煮,用舌尖品味人生。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了对美食的热爱。一双巧手,让日复一日的食物和日子,都显得不再单调和乏味。人生如美食,食之百味细慢品。
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蒜苔炒肉
材料:肉、蒜苔、油、酱油、料酒、淀粉、盐、白糖、小米椒、姜、豆瓣酱
做法:1、将肉洗净,切成肉丝,加淀粉、料酒、酱油,搅拌均匀,腌制数分钟;
【美食推荐:荔浦芋头,蒜苔炒肉,柠香欧芹烤鸡腿的做法】2、蒜苔择去老根,洗净后切成段;
3、小米椒、姜洗净,剁碎;
4、热锅下油,油热后,下小米椒、姜、豆瓣酱爆香后,倒入肉丝,迅速划开,炒散;
5、至肉变色,下蒜苔,翻炒至蒜苔断生;
6、适量加点盐,白糖调味,即可出锅!
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柠香欧芹烤鸡腿
材料:鸡腿,蒜,欧芹碎,柠檬,橄榄油,生抽,盐,黑胡椒;
做法:1.蒜切末,柠檬切片,备用;
2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、欧芹碎,将鸡腿腌制至少30分钟;
3.烤箱预热180度,将腌制好的鸡腿放置在烤盘上,铺上切好的柠檬片,再撒点欧芹碎,鸡腿烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄即可~
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荔浦芋头
材料:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油
做法:1、将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2、将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;
3、坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可
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