红丝绒旋风蛋糕卷舌尖上的养生美食( 二 ) 火红的红丝绒旋风蛋糕卷

16、出炉后轻震热气，将烤好的蛋糕片倒扣在一张新的油纸上，立即揭开底部油布，放凉备用，晾凉过程中在蛋糕片上面再盖一张干净的油纸，防止蛋糕片变干
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17、淡奶油加糖粉，用东菱无线电动打蛋器进行打发
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18、东菱无线电动打蛋器的确很方便，无线设计在哪里都能用，将淡奶油打至抹面状态
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19、将晾凉的蛋糕片放在干净的油纸上，然后抹上打发的淡奶油
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20、利用擀面杖反卷底部油纸的方式慢慢推送蛋糕片，使蛋糕片自然往前卷起，卷好后油纸包起整条蛋糕卷，收口朝下放置，送入冰箱冷藏1小时定型
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21、冷藏定型后取出切件
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22、切开有惊喜哦，完美的旋风切面，超漂亮！
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23、成品图
小贴士1、蛋白霜打至湿性发泡状态即可，打得太过卷的时候容易开裂。2、蛋糕片晾凉时就可以打发夹馅用的淡奶油，蛋糕片有一点余温的时候抹上内馅，卷起即可，趁有余温时，卷蛋糕卷更好操作，不易开裂。3、推荐使用东菱无线电动打蛋器，不仅颜值高，无线设计方便使用，重点是无极调速、打发速度快，打发蛋白霜和淡奶油的效果都超赞！ 4、烤箱温度不一，烘烤温度和时间供参考，请根据自己的烤箱温度调整！
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