荤素搭配的做法似乎更受人青睐？那么这一道菜别错过 。 先把猪肉洗干净切片 ， 加入适量沙茶腌制下 ， 把胡萝卜切细条、青蒜叶切段 ， 然后用热油把肉片炒香 ， 炒至断生盛出来备用 ， 重新起锅放胡萝卜炒熟 ， 加蒜叶食盐调味 ， 最后把猪肉放回锅里翻炒匀即可
九、胡萝卜炒黄瓜
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黄瓜用那种胖乎乎的短黄瓜 ， 比瘦黄瓜更适合！具体做法是：把黄瓜去皮去籽切厚条 ， 把胡萝卜去皮洗净切薄条 ， 然后把大蒜切末、鸡蛋打入碗里先搅拌 。 热锅热油把蒜末爆香 ， 先后下入胡萝卜和黄瓜段翻炒 ， 加适量盐翻炒至入味 ， 摊入鸡蛋液继续翻炒至熟 ， 不要炒太久 ， 黄瓜应有脆脆的口感才好吃 。
十、胡萝卜炒香菇
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两样食材也是互补的搭配 ， 可以适当多吃些 。 具体做法是：把鲜香菇洗净切薄片 ， 把胡萝卜去皮切成扇形片 ， 尽量都切薄一点儿 ， 再切一点葱白和蒜末 ， 热锅热油先爆香葱蒜 ， 加入香菇炒几下 ， 加胡萝卜、适量盐和蚝油翻炒熟即可 。
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