今日小寒，记得给家人吃这菜，保护肠胃，比吃肉养人贴心的阿九又来跟你分享美食了

贴心的阿九又来跟你分享美食了，今天的主角是个胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素（日常补充维生素A的重要来源）、纤维素、槲皮素、木质素、果胶、糖化酵素等营养元素，是一道非常营养的食物。今日小寒，大家别忘吃点它，既能明眼护视力，又能促进肠蠕动，保护肠胃健康舒服过冬天，才一块钱一斤呢，便宜美味比吃肉养人。分享10道胡萝卜炒菜做法，收藏了一天一道换着做，美味绝不翻车哟！
一、胡萝卜炒西兰花
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胡萝卜跟西兰花搭配一起味道很清香，口感也比较爽脆。具体做法是把西兰花切小块用盐水泡洗，把胡萝卜去皮之后削薄片，把大蒜切末，然后用热油爆香蒜末和胡萝卜，加入西兰花和蚝油一起翻炒至熟就出锅。
【今日小寒，记得给家人吃这菜，保护肠胃，比吃肉养人】二、胡萝卜炒土豆
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胡萝卜和土豆一起炒食味道也不错，可以做全素也可以适当加点荤。这里就是加了一点猪油渣来做。具体做法是把胡萝卜土豆先削皮，洗净切成适中的条状，然后切一点蒜末爆香，加入猪油渣煸炒出香味，再放土豆和胡萝卜炒熟，中途加盐调味就可以。
三、胡萝卜炒佛手瓜
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秋冬季节佛手瓜还挺嫩的，可以加点胡萝卜炒炒，营养高且味道香。先把胡萝卜去皮切薄片，把佛手瓜去核洗净切薄片，把大蒜切末后炒香，加入胡萝卜和佛手瓜一起翻炒熟，中途加入蚝油鸡粉调个味。
四、胡萝卜炒鸡蛋
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鸡蛋炒菜几乎就是百搭的，炒胡萝卜不例外。先把鸡蛋搅均匀，把胡萝卜去皮洗净切长条，大蒜拍碎剁成末，热锅热油下蒜末胡萝卜先炒香，炒出红油之后再加盐，继续翻炒均匀之后转小火，把鸡蛋液均匀淋上去，蛋液定型之后翻个面，转中火，继续煎炒至鸡蛋熟了就可以，铲碎出锅。
五、胡萝卜炒菠菜
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胡萝卜搭配菠菜营养可以互补哦。具体做法是：把菠菜先切成小段洗干净，把胡萝卜去皮之后擦成丝，大蒜切多点备用，热锅热油，爆香蒜末加入菠菜段，大火翻炒30秒后加入适量盐、适量鸡粉翻炒匀，加入胡萝卜，继续猛火翻炒1分钟左右加蒜末出锅。
六、胡萝卜炒芥蓝茎
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冬天是吃芥蓝的好时节呀，搭配胡萝卜炒一锅，美味又营养。先把芥蓝茎和胡萝卜都削掉皮，洗干净后分别切薄片备用，大蒜切末先炒香，然后下入芥蓝茎和胡萝卜炒香，中途加入盐、蚝油、鸡粉调味，翻炒至熟即可。
七、胡萝卜炒黑木耳
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这两道食材搭配也是极为有营养，做法非常的简单。首先是把黑木耳提前泡发好，清洗干净后焯水备用，把胡萝卜切细条、小葱切段、大蒜切末，然后用油爆香蒜末胡萝卜，加入黑木耳及适量白糖酱油翻炒熟，最后加入葱段炒一下即可。
八、胡萝卜炒猪肉
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