何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……( 三 )


洋马菊花
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
洋马镇是久负盛名的“中国药材之乡” 。 洋马药材基地于1997年创建 , 占地近6万亩 , 目前种植300多个药材品种 。 单菊花一季收获就达1.5万吨 。
建湖县
藕粉圆
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
藕粉圆子是盐城市著名的特色小吃 , 已有200多年的历史 。 藕粉圆子以糯米粉为原料 , 多种果料混合制成 。 一口咬上去 , 糯米弹牙爽口和果料清甜滋润 , 饭后来一份这样的中式甜点 , 既能解油腻还有丰富的营养价值 。 时至今日 , 在盐城许多地方 , 建湖藕粉圆子还是当家菜品之一 。
建湖青虾
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群 , 具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点 , 是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。
亭湖区
鸡蛋饼
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
薄薄的面皮 , 一侧蘸着香油烤 , 是酥脆;一侧打上鸡蛋 , 加上葱花 , 是鲜咸 。 鸡柳、五花肉、鱿鱼、火腿肠、豆腐、蔬菜……你所有想吃的 , 都可以包容在这看似简单的鸡蛋饼里 。 加上荤菜 , 酥脆面皮咬开是细嫩肉味;加上蔬菜 , 清甜口感舒缓着面粉的干涩;加上油炸食品 , 一个字 , 就是香!
盐都区
大纵湖大闸蟹
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大 , 壳青肚白 , 一到金秋 , 雄者脂白如玉 , 雌者脂如黄金 , 肢体肥大 , 肉质细嫩 , 唇口留香 , 味美无比 , 成为美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴 。
葛武嫩姜片
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
精选寒露前3天适时采收的鲜嫩生姜 , 严格掌握腌制、切片、上料 , 鲜、甜浓酱乳泡制等13道工序 , 尤以切片难度最大 , 姜片薄如纸 , 晶亮透明 , 食后有助疗胃寒、感冒等保健作用 。
盐南高新区
伍佑醉螺
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺 , 由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺 , 受到大江南北越来越多的人喜爱 , 而成为著名的土特产 , 酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美 , 尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比 , 食之难忘 。
伍佑糖麻花
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
伍佑风味名点 , 因坯形如绳 , 俗称油绳 , 素以香、甜、酥、脆闻名 。 加之状如双龙盘旋 , 小巧玲珑 , 色泽赤红鲜亮 , 入口油而不腻 , 甜中有香 , 成为居家、旅游、馈赠佳品 。
经济技术开发区
步凤咸猪头
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
咸猪头肉在盐城民间有着悠久的历史 , 闻起来肉香浓郁、香味扑鼻 , 让人陶醉;看上去色泽透明、晶莹剔透 , 让人垂涎欲滴;吃起来绵咸香软 , 酥烂适口 , 让人唇齿留香 , 回味绵长 。
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图
大丰区
恒北早酥梨
何止“八大碗”!盐通高铁开通,“盐”途美食约起来……文章插图