红烧肉炖土豆，肥而不腻，软糯入味，鲜香的家常菜，做法很简单红烧肉是肉食爱好者最爱的美食

红烧肉是肉食爱好者最爱的美食，教你一道做法简单的红烧肉炖土豆，肥而不腻，肉的油脂被土豆吸收，香糯入味，特别下饭。
它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
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用料：
五花肉500g ，土豆1-2个，姜4片，八角1-2个，桂皮1块，干辣椒3个，生抽2勺，老抽1勺，盐1茶匙，糖半勺。
步骤：
1、先把五花肉洗净，切成小方块，冷水入锅煮至沸腾，撇去浮沫，捞出后冲洗一下，沥干水分备用；
2、烧热炒锅，倒入少许油，放入姜片炒香，把五花肉块倒进锅里，中小火炒出油来；
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3、把八角、桂皮、干辣椒放进锅里，倒入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，倒入没过食材的清水；
【红烧肉炖土豆，肥而不腻，软糯入味，鲜香的家常菜，做法很简单】4、大火煮沸腾后，盖上锅盖转中小火，小火慢炖1-1.5个小时，喜欢软烂的可以多煮一会；
5、煮到1个小时候，把土豆块倒进锅里，一起煮，煮至土豆、肉块都软烂，大火收汤就可以开吃啦！
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