晒晒我家元旦节晚餐，不到40块钱做了俩硬菜，可比吃外卖强多了晒晒我家元旦节晚餐

晒晒我家元旦节晚餐，不到40块钱做了俩硬菜，可比吃外卖强多了！
元旦天气太冷了，假期只想钻进被窝睡觉觉。原本妹妹说跟公司团队去旅游，结果回来太早就说晚餐在家里吃了，于是不肯出门的我就从网上下了单买菜，老公说想吃一个家常版烤鱼，他来下厨就好了，于是叫我买了条鲈鱼，另外还买了斤濑尿虾来打牙祭，家里每天吃饭必须要有汤，于是我再买了条青瓜打汤，这一顿整体算下来，加上配菜和佐料这些，成本总共还花不到40元，因为鲈鱼结算可以抵优惠，所以只花一半价，真是特划算的一餐啊。一起来看看，我家不到40元成本的元旦晚餐都吃了些什么吧！
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首先第一道，也是重头戏的一道菜，是家常版烤鱼。鱼是用的接近一斤的鲈鱼，需要先给去内脏，洗干净后给它切薄片，加上葱姜料酒等腌制，然后控干水分用热油炸酥，另外准备千张、土豆、洋葱等自己喜欢的配菜，用砂锅把配菜煮半熟，煮的时候加适量清水和一大块辣口的火锅底料，等到配菜煮半熟后加入炸好的鱼片，加上盖子，中火焖炖至鱼片入味就可以，成本二十块钱多一点，咕嘟咕嘟热气腾腾摆上桌，一掀锅盖就把大伙给馋坏。
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【晒晒我家元旦节晚餐，不到40块钱做了俩硬菜，可比吃外卖强多了】第二道也算一道硬菜，用一斤皮皮虾和两大勺沙茶酱做的一道下饭菜，当然用它下酒也是妥妥没问题的啦！唯一不足的是皮皮虾个头不大，也不是幼体中的精品，但好在每一只都是有肉的，吃起来还算比较上口了，关键价格不贵，十几块钱炒的这一盘，很入味，也下饭！
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除了把它去壳直接吃，还可以选择多蘸一点盘底的汤汁，这样吃着香味更浓郁，或者是放到烤鱼汤里蘸点火锅料，吃起来又是另一道风味，太下饭了，遗憾没多做一点，吃到扶墙都没够！
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然后接下来是汤了，因为两道硬菜都是比较重口味的了，所以汤水就想做得更清淡一些，既可以清口也不容易吃上火。关键用这青瓜来打汤是真的很清爽，成本特别低，一条青瓜加一个鸡蛋，差不多一块钱左右。
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整一顿下来，三个人至少每人吃了两碗饭，花钱少又吃到饱，晒朋友圈都说还是在家吃饭最划算！还有圈友说要复刻做一餐这个，看看自己40块钱能吃到什么样的份上。
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元旦假期，其实也是锻炼厨艺的大好时机，邀请三两好友齐聚一堂，自己动手做几个好菜招待，增进友情之余还能让自己倍感有脸面，等到过年时候，还可以在家人面前小露一手了。想学我在家吃到美味烤鱼的，记住一个操作要领：一定把鱼给炸透，切得更薄，炸得更彻底。这样等它下了汤后口感就会特别棒，而且整个鱼骨都可以嚼碎，吃着真的特别香。
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当然烤鱼配菜也是能自由搭配，例如下面这一道，我老公前一阵子才做的，用的罗非鱼和金针菇、白萝卜、土豆、千张、洋葱、芹菜等放一起炖制，吃起来也是非常的美味，不过我个人觉得用鲈鱼比罗非鱼更好吃一点，当然也可以用你自己喜欢的鱼做，口味要做多辣由自己支配，备好火锅底料就可以。