韭菜怎么腌制好吃能放时间长点?

你好
弄成韭菜花
所需原料:
韭菜花500克、盐50克
制作方法:家常菜做法大全
1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的 , 然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐(原料里以外的盐)浸泡10分钟,用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来;
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分;
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状;
4、拌入50克盐 , 然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可,韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃 , 需要在室内放几天后味道才会好;之后也可以冰箱冷藏储存;
5、可以用作冬天涮羊肉的调料,也可以用来拌面条 , 还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃 , 就是非常好吃的下饭佐粥小菜了 。
腌韭菜几天可以吃 具体腌制步骤方法详解腌咸韭菜好吃又绿窍门如下:所需备用食材有韭菜500克 , 生姜3片 , 白酒50克,食盐100克,白糖20克,麻油100克,干红辣椒5个 。制作过程如下 。
第一步 , 韭菜准备出一大把,将其再去根蒂后,仔细清洗干净,然后将韭菜切成稍微长一点的段,放在通风口控一控其中的水分 。
第二步,这个过程中生姜取3片切成小碎?。?笏獍?ず笄谐伤饽?,同时干红辣椒也需要切成丝用 , 待将韭菜中的水分控干后,将其放入一个容器中 。
第三步,在盛放韭菜的容器中加上一半的食盐,用手将其抓拌均匀,并且揉搓一会,将韭菜揉搓至发软的状态,滤出韭菜中的水分 。
【韭菜怎么腌制好吃能放时间长点?】
第四步,同时将事先切好的姜末、蒜蓉和红椒等,一同放入在盛放韭菜的容器中 , 同时加入剩余的食盐 , 再加上点白糖,淋入50克的白酒 , 将其搅拌均匀 。
第五步,准备一个盛放腌韭菜的容器,将其事先放入开水锅中杀毒处理好,保证无水无油 , 然后将拌好的韭菜放入在容器中,倒入麻油封住口,将瓶盖盖紧,然后放入冰箱冷餐 , 差不多1-2天时间便可吃 。
腌韭菜1天就可以吃,下面是具体做法:
准备材料:韭菜适量、姜末适量、蒜末适量、红尖椒粒适量、盐适量、糖适量
1、将韭菜洗净后,控干水分 。
2、洗净的韭菜切成小段放入容器中备用 。
3、放入姜末、蒜末和尖椒,再加入盐和糖 。
4、将所有食材搅拌均匀即可 。
5、腌韭菜放入保鲜盒里冰箱冷藏一天后即可食用 。