怎样弄猪手好吃_生活广记

可以做红烧酱香猪手，需要准备花生米，香叶，盐，生抽，生姜，葱，干辣椒，料酒，八角，生姜，老抽，花椒，冰糖以及猪手，先把猪手放到锅中，加入生姜，料酒焯烫一下，锅中加入适量的植物油烧热，冰糖放进去翻炒融化，炒到焦糖色就可以把焯烫干净的猪手倒进去翻炒，加一些料酒，老抽，生抽，锅中加入一些开水，把花生米配料倒进去，盖上盖子炖煮一下，等到差不多的时候用大火汁液收浓，撒上一些葱花就可以吃了。
香辣猪手，需要准备大料，花椒，干辣椒，大蒜，生姜以及猪手，先把猪手清洗干净剁成块状，大蒜生姜洗干净切成片，锅中加入适量的水烧开，生姜片葱放进去加一些料酒，等到水煮开后，猪手放进去焯烫一下，然后再捞出来浮沫撇掉，锅中加入适量的油烧热，大蒜，生姜，大料，花椒，干辣椒放进去翻炒香，猪手放进去继续翻炒，加一些盐，醋，老抽，然后再加入适量的水没过猪手，大火烧开以后再改成小火，用一些葱花进行装饰。
做成酸菜甜猪手好吃。
主料：猪手1只、红皮花生80克。
辅料：白醋50克、油20克、盐6克、冰糖100克、酱油30克、老抽20克、水600克、姜片20克、蒜头10克、料酒40克。
步骤：
1、猪手冷水下锅，开火焯。
2、水焯水后洗净，沥干水分。
3、准备姜片、蒜头、白米醋、冰糖。
4、油锅里倒入猪手，翻炒至猪手都沾上油，然后摊开，煎香一面再翻炒，然后加入姜片和蒜头翻炒。
5、炒至猪手有点转色后加入料酒翻炒。
6、电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。
7、再按下这个银色按钮就能开盖。
8、猪手炒到像那样有点焦赤，就放入压力锅里。倒入红皮花生、酱油、老抽、冰糖、盐、开水。水位末过猪手一半即可。
9、选择蹄筋模式，压30分钟即可。
【怎样弄猪手好吃】
10、最后出来的成品都是香喷喷的！