黑豆当归煮鸡蛋是最近最流行的女人冬补的佳品，但是这个食疗方子多在医职人员中流传，所以知道的人 。下面小编为大家介绍当归黑豆煮鸡蛋的功效与作用？当归黑豆煮蛋的做法？
当归黑豆煮鸡蛋的功效
第一：当归：甘辛，温 。入心、肝、脾经 。补血和血，调经止痛，润燥滑肠 。治月经不调 ， 经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕 ， 痿痹；肠燥便难，赤痢后重；虚寒腹痛等 。
第二：黑豆：性味：甘、温、无毒 。归经：入心、脾、肾 。功效：补肾滋阴，补血明目，除湿利水 。主治：肾虚腰疼，血虚目睹，腹胀水肿，脚气，自汗盗汗 。禁忌：中满者慎用 。
第三鸡蛋：鸡蛋富含胆固醇，高蛋白质以及丰富的微量元素 。自古而今，都有产妇吃红糖煮鸡蛋补气血的吃法，可见鸡蛋的营养价值之高 。
单从这三样食材就可以看出，女人冬天吃了不但可以补气血，还可以补肾养肝美颜 。冬天是固精养元的季节，所以在这个时节吃补气血补肾的食物最好 。吃一冬，原来的小腹冷痛 ， 痛经，手脚冰凉都可以得到明显的改善 。在气血方面以及肾不好的姐妹不妨吃起来 。做着非常的简便，不到半个小时就可以做好 。
当归黑豆煮蛋的做法
原料
主料
当归、土鸡蛋、黑豆
辅料
红糖
做法
1.先把鸡蛋煮熟，冷却去壳
2.黑豆洗净，当归稍微冲洗一下 ， 不可用力洗，当归是药材
3.鸡蛋，当归 ， 黑豆入锅，放水小火炆15分钟，再放红糖，搅拌即可添出实用
女生生理期前和结束后，补血，每日服2次，吃蛋，饮汤(若鸡蛋吃不完 ， 可以一次放1只或者2只，视自己胃口大小而定)
当归煮鸡蛋的做法窍门叫做鸡蛋羹 。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 。
具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液 ， 加入凉开水后再轻微打散搅和即可 。
扩展资料：
常见做法
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
1、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：
2、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：
3、加入约3个鸡蛋量的水 ， 搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：
4、盖上盖子 ， 没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟 ， 如下图所示：
5、蒸好后 ， 放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好 ， 倒入蒸鱼豉油，如下图所示：
6、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：
百度百科—鸡蛋羹
当归煮鸡蛋
主料：圆肉10个、红枣10个、枸杞10g、北芪10g、当归5g、鸡蛋2个
辅料：红糖30g
步骤：
1.准备好鸡蛋
2.准备好红枣，圆肉，当归，枸杞
3.准备好北芪和红糖
4.把材料放入锅里，放入适量的水煲
【当归黑豆煮鸡蛋的介绍】
5.放入北芪一起煲
6.鸡蛋放入煲熟
7.剥去鸡蛋壳，放入一起煲
8.煲好后下入少许红糖即可
9.已经煲好的当归煮鸡蛋
当归与红枣都有益气补血的功效，在冬季女性养生需要喝些营养汤 ， 今天做道补血汤----当归圆肉煮鸡蛋，甜汤好喝 ， 有蛋有内，吃起来美味又营养，在经期食用，补血效果更好 。当归既能补血养血 ， 又能通经活络 ， 许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;这样的食疗方法可以有补气血的作用，还可以有提高免疫力的效果，是一道很不错的养生食疗方法，也是女性提高体质的一种食谱，大家可以试试 。
上面介绍了当归煮鸡蛋的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补气养血调经止痛活血化瘀，女性补气养血增强免疫力，而且还可以补充营养 。