茶叶蛋的营养价值高吗_生活广记

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风; 所含氟化物，能够预防牙齿疾病。红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品; 绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可查看详细全文
我们所说的茶叶蛋，其实就是将鸡蛋与茶叶一同放进含有酱油等调料的锅里进行熬煮。当然，这些制作茶叶蛋的方法也多种多样，例如，一些人喜欢茶味，会在熬煮时多加些茶叶；有些人喜欢酱味，自然会在熬煮时多加些酱料。这样，根据自身口味制成的茶叶蛋不吃上瘾才怪呢！合口味的东西着实会让人迷恋，但是，每天吃一个用过量的茶叶和酱料熬制而成的鸡蛋，真的没有问题吗？
每天吃一个茶叶蛋，到底有没有危害？
国人都有这样一种习惯：每天早餐必备一个鸡蛋。之所以会形成这种习惯，主要是因为在大众的意识里，鸡蛋是高营养价值的食物。的确，鸡蛋不仅能够帮助人体补充能量，而且含有丰富的蛋白质，含有与人体蛋白组成极为近似的8种氨基酸，维生素等。能够增进神经系统功能，是一种很好的健脑食物。
但是茶叶蛋≠平时的水煮蛋，它们之间还是有区别滴
我们煮茶叶蛋时放的茶，内含多酚类物质，这些物质能够与鸡蛋中的蛋白质以及生物碱生成沉淀，按照这样的原理来说，对人体的确存在着危害。
不过茶叶中本身就含有蛋白质和生物碱，但它的量其实不多，茶多酚也是，相对于鸡蛋中含有的各种营养元素来说，其实是相当微量的。因此，这也就得出了一个结果：茶叶蛋中所能生成的有损人体健康的物质，是相当少的，不足以对人体构成威胁。
需要注意的是，不足以构成威胁≠无害！
【茶叶蛋的营养价值高吗】
这个害处，其实就是对消化可能会造成一些影响。对于一个健康的成年人来说，如果你吃了茶叶蛋后没有什么消化不良的反应，一般是没有多大问题的。但是，对于患有肠道疾?。?或是本身胃肠道功能就不太好的人来说，应该少吃，或最好不要吃，因为茶叶蛋中茶成分可能会对肠胃造成一定的影响，导致肠道不适的症状。