黑豆怎么做才好吃_生活广记

黑豆怎么吃最好
黑豆这样的豆类食物吃法还是比较丰富的，其中比较推荐的就是把黑豆制作成黑豆浆来吃，首先要把黑豆洗净，然后用50度的温水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡过黑豆的水，一起倒入到豆浆机中，搅打2分钟之后，充分的把黑豆打碎。然后把豆浆过滤到碗中，然后保留豆渣，是可以用来做豆渣饼的，再把豆浆用漏网过滤到杯中。用大火加热，等到豆浆沸腾之后关火，再加入糖，搅拌融化就可以吃了。
也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以捞出来用醋泡，准备好十斤的黑豆和两斤的醋，然后放入其中浸泡上一个星期，这样就可以吃了，在晚饭之前吃上一些就可以了。
黑豆粥同样是黑豆中不错的选择，需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净，然后用清水浸泡上30分钟，同时需要把黑豆洗净，用清水浸泡上3小时之后，把大蒜去皮洗净就可以了。把黑豆和适量的清水一起放在锅中，用大火煮沸之后转成小火煮上50分钟就可以了。等到黑豆煮烂之后，就可以加入大米、大蒜，然后用小火煮上30分钟，等到米烂粥稠，最后在其中加入红糖搅匀就可以了。
做成黑豆糕好吃，以下是做法：
【黑豆怎么做才好吃】
主料：熟小米210克、熟黑豆265克、粘米粉65克、糯米粉20克。
辅料：水20克、糖20克。
步骤：
1、黑豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，黑豆比较坚硬，一定要充分浸泡才能有最佳的口感。
2、小米也要充分清洗，多洗几遍，直到水变得清澈，也浸泡一个晚上。
3、将小米捞出来，放在铺了纱布的电饭锅蒸盘里，大火蒸熟即可。黑豆放在下面，加入适量水，同时煮熟备用。
4、煮熟的黑豆捞出来，沥干水，跟蒸熟的小米混合，加入糯米粉、粘米粉和糖，用手抓匀。
5、加入20克水，用手揉至无干粉颗粒状。
6、抓起一团小米面团，双手合掌，将它压紧成椭圆形。
7、放入垫了粽叶的蒸锅里，大火蒸20分钟就可以了。
8、蒸好的小米黑豆团子柔软清爽，微微带着点嚼劲，越嚼越香，当主食当小吃都非常棒。